7/4からの週替わりプレート

今日は蟹座の新月。月曜日ですし、何かを始めるといいかもしれませんね。
19時からシンギングボウル演奏会です。
カフェ営業は19時までとなります。

 

今日からの週替わりプレートは、...
『車麩の醤油麹ソテー』
きんぴらゴボウ、豆腐とネギの味噌汁などが付きます。
醤油麹(しょうゆこうじ)は、塩麹のような発酵食品で、塩の代わりに醤油を使っています。醤油より深みのある味になります。