★メニューのお知らせブログ

4/20からのマフィン いよかん

今日から太陽が牡牛座に入ります。
どの星座の方も、部屋を好みに整えたり、美味しいものを食べたり、五感を大切にしてみませんか?
美味しいものは、不自然な添加物など入ってない自然食がおすすめ!(*^^*)

 

今日からのマフィンは、...
自然栽培の伊予柑、プレーン。
米粉の #グルテンフリーマフィン は、
レーズン、すみだ(竹炭、クコの実)

今度の土日は、臨時休業とさせていただきます。

 

#マクロビオティック #自然栽培

4/17からの週替わりプレート ごま

今日4/17から立夏5/4まで、春の土用。
桜の時期に寒いなと思ったら、ここ数日夏の暑さ。気温の変化についていけません。(^-^;
土用ってどんな時期なのか?夏の土用前7/8に気学の講座をしていただく予定です。お楽しみに!

 

 

今日からの週替わりプレートは、...
『揚げ高野豆腐のゴマ漬け』
『キノコとプロッコリーの梅ゴマ醤油』
『青菜とお芋の味噌汁』などが付きます。
ブロッコリー、味噌汁の小松菜、ジャガイモは、自然栽培。
ゴマづくしとなりました。有機ごまを使っています。
ゴマには様々な効果があるようですが、なかなか取りにくいですよね。この機会にぜひ!

今度の土日は、研修のためお休みをいただきます。

米粉deすみだ グルテンフリーマフィン

#グルテンフリーマフィン
もちろん動物性食材不使用の、マクロビ、ヴィーガン対応です。

 

デトックス 竹炭と #スーパーフード クコの実を使用した『すみだマフィン』も米粉で作りました!
マットな黒が美しく、柔らかな甘みがあり、こっちの方が好きかも〜。(*^^*)

 

小麦のマフィンも残して!と言われない限り、全部米粉になりそうな、、、

グルテンフリーマフィン新登場!!

#グルテンフリー の米粉マフィンを作りました。今日はレーズンが入っています。もちろん、乳卵も不使用です。
いつもの、自然栽培小麦使用のマフィン、プレーン、くるみ、すみだ(竹炭)もあります。

 

 

最近小麦アレルギー、グルテン不耐性、セリアック病など、小麦が原因の不調があると聞きます。私もそれが原因かと思われる不調が少しあります。
小麦大好きな私としては、小麦は古代から食べられているのだし、小麦ではなくポストハーベスト(収穫後の殺菌剤等)が悪いんじゃないの?と思っていましたが、自然栽培小麦粉を使っても改善しませんでした。...
小麦はかなり品種改良が進んでおり、現在と古代ではもう別の作物かというくらい違うのだそうです。
古代小麦を使うことも考えましたが、生産量が少なく入手が難しいです。

そこで、米粉で作ったらお米の甘みを感じる美味しさになりました。
代用というより、好みで味の違いを楽しめます。
膨らみは少なめですが、改良を加えながら種類も増やしていきたいです。
ぜひお試しください!

販売本追加

雨が続きますね。☂️
雨の日は、2杯目のドリンク無料です。
販売本の種類を少し増やし、参考図書もたまに入れ替えているので、ゆっくり読んでいってくださいね。

本日イベントのためカフェ営業は19時までです。...
19時からは、天秤座満月瞑想会。
当日参加も可能です。ご連絡ください。
パートナーシップ、バランスなど見つめ直しませんか?

0 コメント

4/10からの週替わりプレート 熊本ウィーク

14日で #熊本地震 から1年。
今週は熊本応援ウイークとして、
土曜日に #チャリティ『くまモン座』上映会。
週替わりプレートは、熊本の郷土料理です。

...

『がね揚げ』
サツマイモのかき揚げ。生姜風味。
形が蟹(がね)に似ているからそう呼ぶのだとか。

『シギ焼き』
ナスとピーマンの味噌炒め。
シギ(鳥)ににせて作った精進料理由来のようです。
熊本の長茄子を使いました。

『呉汁』(ごじる)
豆腐と油揚げの味噌汁に、すり大豆が入り、大豆の優しい甘みを感じます。

以前、鹿児島の嘉例川駅で食べた『がね』が美味しくて忘れられず、東京で売ってないので自分で作りました。おいし〜(*^^*)
その時のブログはこちら
http://ameblo.jp/spellbinding/entry-11724220968.html

4/6からのマフィン さくら

桜満開の中、始業式や入学式の学校が多いのでしょうか?
風でヒラヒラ舞うのも美しいですね。

今日からのマフィンは、
さくら(紫芋生地に小豆入り。桜の塩漬けをトッピング)...
プレーン、くるみ、すみだ(竹炭)の4種類です。

今日は春巻きの日。

木曜日のBGMはパイプオルガン。神聖な気分にしてみてます。

 

4/7桜のマフィンは、桜が映えるように、プレーンな生地に変更しました。
中には有機の小倉あんが入っていて、桜の塩漬トッピングです。

アサイーベリーティー新登場

ハーブティに、アサイーベリーティー新登場です。

有機のアサイーベリー、ブラックカラント、ハイビスカス、ローズヒップ、カンゾウ、ネトル、パイナップルが入り、女性には特に嬉しいお茶です。
紫は癒しと変容の色。
心や頭がお疲れの時にもどうぞ。...
これから咲き始める藤の花のイメージもありますね。

レモン&ジンジャーは休止いたします。
もっと見る

 

4/3からの週替わりプレート

新年度の月曜日。新入社員や学生さんはフレッシュですね。私も初心は忘れないようにしたいものです。

4/6は #春巻きの日
名前の由来は、立春の頃に新芽が出た野菜を具としたことからだそうです。

...

ということで、今日からの週替わりプレートは、
『カレー味の春巻き』です。
筍、人参、大豆ミートなどが入っています。

『里芋とキノコの照り焼き』
『ニラともやしの味噌汁』などが付きます。

3/30からのマフィン

今日3/30は雨の特異日らしいのですが、春らしい晴れとなりました。まだ雨や雪の降りそうな予報もありますが、変化を楽しみたいですね。

 

今日からのマフィンは、
プレーン、すみだ(竹炭)、抹茶あずき、自然栽培伊予柑の4種類です。

 

3/27からの週替わりプレート

冷たい雨の月曜日。
今日は #さくらの日 だそうです。こんなに寒いと満開はまだでしょうか?

今日からの週替わりプレートは、
『車麩の桜味噌』

桜の塩漬けと味噌が車麩に乗っています。


『菜の花の黒ゴマ和え』
『高菜と豆腐の味噌汁』
が付きます。

菜の花、高菜は自然栽培です。
無くなり次第別の食材になります。

続きを読む 0 コメント

3/23からのマフィン 春は抹茶

本日はイベントのため15時までの営業とさせていただきます。

15時からはオーラソーマのコンサルテーションを行います。ご予約がなくても、空き時間に受けていただけます。

 

今日からのマフィンは、
抹茶あずき、自然栽培キウイ、プレーン、すみだ(竹炭)の4種類です。

3/20からの週替わりプレート

春らしい陽気の春分の日ですね〜。
祝日は12時から18時の営業です。

 

今日からの週替わりプレートは
『野菜とおからのコロッケ』...
野菜と大豆の栄養がたっぷりです。

『枝豆と舞茸のごま味噌炒め』
『サツマイモとゴボウの味噌汁』が付きます。

 

おからのコロッケってパサつくかと思ったら、普通にコロッケだね。...
と、(多分)褒め言葉をいただきました。
お味噌汁が美味しい!サツマイモもいいね。などの声もいただき、嬉しい限りです。

 

 

 

近くのオリナスではお笑いライブ。
イベントやお墓まいりのお帰りに、すぴかへどうぞ。

 

3/17からのマフィン。スイカ使えます!

今日3/17は、彼岸入り。そして聖パトリックデーで、緑色を身につけると良いのだとか。暑さ寒さも彼岸まで。ご先祖様に感謝しつつ、春を祝いましょう!

 

クレジットカードに加えて、交通系電子マネーも使えるようになりました。

 

昨日からのマフィンは、キャロブレーズン。プレーン、くるみ、すみだ(竹炭)もあります。

 

続きを読む

豆腐ケーキ(チーズケーキ風)再登場

動物性食品を使わない #マクロビケーキ に、「豆腐ケーキ」再登場です。

 

北海道産の甘みの強い大豆を使った豆腐をたっぷり使用。アーモンドクリームとレモンでチーズケーキ風のケーキになっています。

ガトーショコラ、あんずのタルトと3種類販売中。お持ちかえもできます。

 

焼きバナナとリュバーブのロールケーキは、販売休止となります。

 

3/13からの週替わりプレート

昨日の瞑想会でお財布フリフリをしたところ、昨日はお財布の日でした。お財布も中身も大好きです!

今日からの週替わりプレートは、
『大豆ハンバーグ』
無農薬の国産大豆使用。...
『豆苗しめじ炒め』
『ジャガイモと青菜の味噌汁』

お米、レタス、人参、大根、ジャガイモ、小松菜は、自然栽培素材を使用しています。(無くなり次第有機栽培などになります)

3/9からのマフィン

昨日3/9はサンキューの日。
3/10は東京大空襲のあった日。
3/11は東日本大震災のあった日。
小さな問題はありつつも、平和であること、健康であることなどへの感謝を忘れずに、精一杯生きたいものですね。

...

昨日からのマフィンは、自然栽培甘夏。

プレーン、くるみ、すみだ(竹炭)もあります。

3/6からの週替わりプレート

 

今日からの週替わりプレートは、
『ニラまんじゅう』
もちろん、お肉も化学調味料も使いません。...
『コンニャクとゴボウのきんぴら』
『豆腐とネギの味噌汁』

3/2からのマフィン

雨になりました。☂️
袴姿などを見かけるようになり、卒業や送別会などで寂しい季節でもありますが、新生活に希望を持っていきたいですね。

今日からのマフィンは、
黒蜜きな粉。
プレーン、くるみ、すみだ(竹炭)もあります。

2/27からの週替わりプレート

2月も残りわずかですね。早すぎます。。


今日からの週替わりプレートは、
『高野豆腐の油淋鶏風』

油淋鶏(ユーリンチー)は、鳥の唐揚げにネギ香味たれをかけたものですが、
鶏肉の代わりに高野豆腐を使いました。

 

『白菜とみかんの和え物』
『青菜と玉ねぎの味噌汁』
青菜は今日は青梗菜。
自然栽培の割合が高めです。
青梗菜と白菜は徳島産で、みかんは熊本産、大根は千葉産、人参は和歌山産。

#錦糸町 #カフェ #墨田区 #自然食 #オーガニック #マクロビ #自然栽培 #ヴィーガン #菜食 #醗酵 #マフィン #ケーキ #亀戸天神 #錦糸公園 #雨の日サービス #無料WiFi

2/23からのマフィン

今日2/23は富士山の日だそうですね。
思いがけない場所で見かけるとテンションのあがる富士山。
すぴかの赤富士クッキーもよろしくお願いします!

 

さて、今日からのマフィンは、...
愛媛県産、自然栽培伊予柑です。
甘みと酸味のバランスが絶妙です。

定番のプレーン、くるみ、すみだ(竹炭)も。
竹炭は見た目と違って苦味はなくて、しっとりとした甘みを感じられ、好評です。

2/20からの週替わりプレート

春二番が吹き荒れていますが、こうして少しずつ春になるのですよね。

今日からの週替わりプレートは
『車麩の若草焼き』
卵のような豆腐が乗って、春の彩り。

『サツマイモとゴボウのメープル醤油』
どちらも自然栽培

『豆苗とキノコの味噌汁』
などが付きます。

#錦糸町 #カフェ #墨田区 #自然食 #オーガニック #マクロビ #自然栽培 #ヴィーガン #菜食 #醗酵 #マフィン #ケーキ #亀戸天神 #錦糸公園 #雨の日サービス #無料WiFi

 

梅まつりクッキー

春一番が吹き荒れてますね。ザワザワ。
金星の光度が最大になるそうです。夕方西の空を眺めてみましょう。

梅まつりをイメージしたクッキーを作ってみました。味は紫芋です。
赤富士クッキーも再開しています。

2/16からのマフィン

今週のマフィンは、河内晩柑です。
鹿児島県産の自然栽培。グレープフルーツに似ているけれど、苦味は少なく爽やかな甘みです。
他にプレーン、くるみ、すみだ(竹炭)があります。

昨日、すぴかのロゴマークをラテアートしてもらい、ウキウキしています!

 

続きを読む

2/13からの週替わりプレート

今日からの週替わりプレートは、
『豆腐のステーキ カレー風味』
『チンゲン菜とワカメの水炒め』
『葉玉ねぎと油揚げの味噌汁』

...

葉玉ねぎは、玉ねぎが膨らむ前に葉をつけたまま収穫した期間限定の野菜。
淡路島産の自然栽培で、甘く柔らかいのです。
チンゲン菜は千葉県産自然栽培。
無くなり次第他の食材に変更の場合があります。

#錦糸町 #カフェ #墨田区 #自然食 #オーガニック #マクロビ #自然栽培 #ヴィーガン #菜食 #醗酵 #マフィン #ケーキ #亀戸天神 #錦糸公園 #雨の日サービス #無料WiFi

奇跡のリンゴ マフィンSサイズも

奇跡のリンゴマフィン。
大きいサイズは食べきれない方もいらっしゃるので、小さいサイズも作りました。
そのため、カップも通常の無地ですが、見かけよりも中身の力強さを感じてくださいね。

 

バレンタイン♡

愛しいあのくまを想いながら、作りました(*^^*)

 

ダブルハートクッキー💕250円
紫芋とキャロブの♡
自然栽培小麦粉と有機玄米粉でサクサク

 

クランベリーキャロブマフィン350円
中央にキャロブチップと、トッピングにクランベリー。

 

キャロブはいなご豆からできたココア風味の食材。ミネラル豊富でノンカフェインです。
もちろん植物性食材のみの #マクロビスイーツ

奇跡のリンゴマフィンもまだあります!

#錦糸町 #カフェ #墨田区 #自然食 #オーガニック #マクロビ #自然栽培 #ヴィーガン #菜食 #醗酵 #マフィン #ケーキ #亀戸天神 #錦糸公園 #雨の日サービス #無料WiFi

続きを読む

2/9からのマフィン

今日は『ふくのひ』フグのことらしいけど『福』の日にしたいですね。

 

今日からのマフィン。
#バレンタインデー を意識したカラフルカップで、
『クランベリー キャロブ』


クランベリーは、ポリフェノールがぶどうの2倍で、美肌効果もあるとか。
キャロブはいなご豆からできたココア風食材。ノンカフェイン、ミネラル豊富。中央のキャロブチップが、温めるとフォンダンショコラ風に!

 

木村秋則さんの『奇跡のリンゴ』マフィンもまだあります!

定番のプレーン、すみだ(竹炭)も。
くるみは休止中。

りんごジュースもおすすめです

木村秋則さんの奇跡のリンゴを使った、『奇跡のリンゴマフィン』を今日も販売しています!

こちらは木村さんではないですが、
真っ赤なほんとさんの無農薬リンゴジュースを使った、『ホットリンゴジュース』もおすすめ。

...

明日は定休日です。

奇跡のリンゴ!!マフィン販売します。

奇跡のリンゴマフィン

奇跡のリンゴマフィン。
数量限定販売します。
╰(*´︶`*)╯♡

 

無農薬では不可能と言われたリンゴの栽培を、苦労の末達成された木村秋則さん。

その奇跡ともいえるりんごは、現在入手困難なのですが、少しだけ譲っていただくことができました!...


無くなり次第終了です。
ご予約も承ります。

 

 

所沢の有機の里 ぐるりごはんさん。ありがとうございます!

#奇跡のリンゴ #自然栽培 #木村秋則 さん

続きを読む

2/6からの週替わりプレート

ベジシュウマイ

徐々に春らしくなってきて、いろいろ新しくしたい気分になりますね。
ブラックボードをリメイクしましたが、シートがよれよれしてるのは見ないことにしてください。σ(^_^;)

 

今日からの週替わりプレートは、
『ヒジキと豆腐のシュウマイ』...
枝豆が乗ってます。

『キャロットラペ』
自然栽培のカラー人参ベジシュウマイ🥕です。
早速“普通のより美味しい”と言っていただきました!(*^^*)

『ジャガイモと長ネギの味噌汁』
ジャガイモも自然栽培です。

#錦糸町 #カフェ #墨田区 #自然食 #オーガニック #マクロビ #自然栽培 #ヴィーガン #菜食 #醗酵 #マフィン #ケーキ #亀戸天神 #錦糸公園 #雨の日サービス #無料WiFi

続きを読む

2/2からの週替わりプレート

2/2は夫婦の日だそうですね。
数字の2は、母性や女性らしさ、協調性を表します。自分とは違う人を受け入れて、夫婦となるのでしょうね。(想像( ̄▽ ̄;))
今日からのマフィンは、レーズンです。
プレーン、くるみ、すみだ(竹炭)もあります。

 

旧正月に焙煎した石窯焙煎珈琲

先日の旧正月&水瓶座新月に焙煎された、石窯焙煎コーヒーが届きました。
明日2/1は定休日なので、明後日から販売します。

今日は小さなお子様がいらっしゃったのですが、お帰り間際に泣き出しそうになっていたので、くまモンのぬいぐるみを見せてみたら、泣き止みました(*^^*)
なんか嬉しいな。

 

1/30からの週替わりプレート

もうすぐ2月。今日は暑いくらいの陽気。でも夜には冷え込むので、体調には気をつけたいですね。

 

今日からの週替わりプレートはこちら。
『ベジミートボール』
蓮根、エリンギ、ごはんが入ってモチモチです。...
『里芋と大根の生姜煮』
生姜の風味が食欲をそそる煮物です。
『油揚げとモヤシの味噌汁』

 

1/26からのマフィン

今日1/28は旧暦のお正月。今年最初の新月でもあります。
新年から健康的な生活習慣を始めませんか?


自然栽培野菜を今日も販売しています。
大根、人参、ジャガイモ、サツマイモなどこの時期使いやすい食材達です。
日本の在来種である、日本ほうれん草や九条ネギなども美味しそう!

...

今週のマフィンは、抹茶あずきです!

1/23からの週替わりプレート

今日1/23はいいふみってことで電子メールの日だそうです。いい知らせ。欲しいですねー。

 

今日からの週替わりプレートは、
『車麩の生姜焼き』
濃いめのしっかり味です。...
『エノキとワカメの炒り煮』
『豆腐と長ネギの味噌汁』

※写真は一人分ではありません

1/19からのマフィン

自然栽培河内晩柑マフィン

今日1/19は、魂の歌姫の誕生日が多くて驚きました!宇多田ヒカル、松任谷由実、Cocco、ジャニスジョップリンなど(私の好みなだけ?)

今日からのマフィン。
プレーン、くるみ、すみだ(竹炭)と、
河内晩柑。
鹿児島産の自然栽培です。
グレープフルーツのように見えますが、苦味は少なめ爽やかな甘さです。

おむすび 発売します

本日1/17は『#おむすびの日
阪神・淡路大震災の被災地で出された、おむすびへの感謝を忘れないように定められたそうです。

 

すぴかでは、今日からおむすびを販売します。
梅干し&ごま昆布プラス漬物と、...
塩むすび2個プラス漬物の2種類。

自然栽培3分づき米の美味しさを、シンプルに味わえます。
お持ち帰りもできます。ご来店前に連絡いただければ、ご用意しておけます。
(週替わりプレートとベジキーマカレーもお持ち帰りできます)

1/16からの週替わりプレート

今日1/16は、閻魔詣での日だそうです。死後の世界を意識すると、どう生きたいか、どう死にたいかも見えてくるかもしれませんね。

 

今日からの週替わりプレートは、
『エビフライ風春巻き』
長芋、蓮根など根菜たっぷりです。...
(今日は尻尾が小さくなってしまったので、海老に見えないかなー?)

『ひじきこんにゃく』

『里芋と青菜の味噌汁』
今日は茨城県の自然栽培高菜と、
群馬県の自然栽培里芋(自家採種!)

購入する種よりも、自家採種の方が安全。しかも土に合ってきて美味しいのです。

1/13からのマフィン

今夜から寒くなりそうですね。
暖かくしてお越しくださいね。

昨日からのマフィンは、プレーン、くるみ、すみだ(竹炭)、黒蜜きな粉です。

 

1/9からの週替わりプレート

ゴマ入り厚揚げハンバーグ

成人の日は毎年悪天候のイメージだけど、晴れてきて良かったですね。おめでとうございます!

 

今日からの週替わりプレートは、
『ゴマ入り厚揚げハンバーグ』
じゃがいも入りでモチモチしてます。
瀬戸内レモンのポン酢を添えました。
『小松菜と人参の白和え』
『大根とワカメの味噌汁』
などが付きます。

1/5からのマフィン

スイートスプリングマフィン

お正月ムードが終わりかけた頃に3連休。
1月ってなかなかエンジンかからないですね。

 

昨日からのマフィンは、
プレーン、くるみ、すみだ(竹炭)と、...
スイートスプリングです。

スイートスプリングは、熊本県産、自然栽培。温州みかんと八朔を掛け合わせ、すっきりした甘みが特徴です。

1/2からの週替わりプレート

豆腐の伊達巻

今朝の #亀戸天神 さんは短めの行列でしたが、午後にはもっと混んでいるそうです。#初詣 で心を清めたら、体に優しいごはんとスイーツをどうぞ!

今日からの週替わりプレートは、
『豆腐の伊達巻』
豆腐と南瓜と山芋で作っています。...
『ゴボウの田作り』クルミ入り。
『エノキと油揚げの味噌汁』
オマケで黒豆付き。
植物食材のみで作った精進おせちもお試しください。

2017年おめでとうございます。

玄米餅雑煮

あけましておめでとうございます。
今年も、美と健康と幸せに溢れる毎日となりますよう、お役に立てる場を提供していきたいです。
どうぞよろしくお願いいたします。

 

3日まで、毎日5食限定で玄米餅雑煮も販売しています。有機栽培玄米餅、大根、自然栽培人参など、植物原料のみの優しい味です。...

 

豆乳アイスはストロベリーとバニラのダブルが、紅白でお祝いムード!

続きを読む

12/29からのマフィン

すでに仕事納めした方も多いのでしょうね。慌ただしい日々ですが、今日は山羊座新月。来年の目標設定などをするといいかもしれませんね。

すぴかは #年末年始営業 します。
今日から1/3までは12時から18時で営業しています。

今日からのマフィンは、
プレーン、くるみ、すみだ(竹炭)、自然栽培キウイの4種類です。

マフィンのお土産に

マクロビマフィン。お持ち帰り用に、紙袋も用意しました。差し入れなどにもどうぞ。

明日12/28は定休日です。
明後日12/28〜1/3は12時から18時の営業です。
ホットペッパーのお食事券が12月までの方で、18時までに行けないよという方、いらっしゃったらご相談くださ

12/26からの週替わりプレート

クリスマスが終わると、すっかりお正月モード。
すぴかは12/29〜1/3も12時から18時の時間で営業しますので、一息つきに来てくださいね!

今日からの週替わりプレートは、
『豆腐とキノコのすき焼き風』...
しっかりした味付け。
『黒豆煮』北海道産、無農薬の美味しいお豆。
『なます』柚子と梅酢の優しいお味。

イチゴ&カシスケーキ カットでお分けします

マクロビクリスマスケーキ。イチゴ&カシス。
少人数のクリスマスの方のために、
カットして販売することにしました!
1個 700円。
手動カットの為断面が美しくないですが、味は抜群!...
店内でもお持ち帰りもどうぞ。

 

クリスマスが終わっても、

年末のご褒美にどうぞ!

12/22からのマフィン

マクロビマフィン

昨日は冬至。陰が極まって陽に転じたので、寒さはこれから本番だけど、日が長くなると気持ちも軽くなりますね。
明日から三連休でクリスマス。ワクワク楽しく過ごしましょうね!

今日からのマフィンは、
プレーン、くるみ、すみだ(竹炭)と、
アップルシナモンマクロビマフィン🍎
山形産の無肥料・減農薬リンゴを使っています!

ケーキに焼きバナナ

焼きバナナとリュバーブのロール

焼きバナナとリュバーブのロールケーキが再登場します!
バナナの濃厚さと、リュバーブの甘酸っぱさがマッチしています。

ケーキはお持ち帰りいただくこともできます。
クリスマスや年末年始に、#マクロビケーキ をご利用のお客様はぜひご予約ください。

...

マロンモンブランは残り数個で終了しますので、ご予約いただけるケーキは、
「焼きバナナとリュバーブのロールケーキ」「ガトーショコラ」「あんずのタルト」の3種類。

クリスマスケーキ(イチゴ&カシス)もまだございます。

クリスマスケーキあります。

マクロビクリスマスケーキ

八ヶ岳で作られたマクロビクリスマスケーキ。
ご予約分以外に3個だけ確保しましたので、必要な方はご連絡ください(メッセージ、電話、店内などで)

卵や乳製品をとりたくない方、安心素材でケーキを楽しみたい方などにおすすめです。
お渡しは23日からです。...
590g 160mm×80mm×H60mm

明日12/21は定休日となります。

 

【原材料】有機豆乳、砂糖(甜菜糖)、いちご、アーモンドペースト、小麦粉(国産)、なたね油、有機ショートニング、森いちご、ラズベリー、カシス、有機アーモンドプードル、葛粉、コーンフラワー、レモン果汁、コアントロー、カカオバター、玄米粉、有機ココアパウダー、ピスタチオ、粉末寒天、レモン皮、南瓜パウダー、バニラ香料、ベーキングパウダー、着色料(ビートレッド、金箔)※アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用しております。

 

自然栽培フルーツ

自然栽培果物

#自然栽培果物 、少しだけ販売してます。

水曜は冬至なので、ゆずはいかがでしょう?部屋に置くだけでも香りが広がります。
みかんは熊本県産のスイートスプリング。温州みかんと八朔を交配したもので、スッキリした甘さです。皮は緑がかっていますが、中身は熟して甘いです。

...

12/19からの週替わりプレート

大豆ミートからあげ

水曜日に冬至。週末はクリスマスですね大豆ミートからあげ🎄そしてあっという間に今年が終わる、、、大豆ミートからあげ💦
慌ただしい日々だからこそ、自然食カフェで癒されてくださいね。

今日からの週替わりプレートは、
『大豆ミートのから揚げ』...
『ツリーポテトサラダ』
『里芋とネギの味噌汁』

レタス、ブロッコリー、じゃがいも、金時人参などは自然栽培。
手作り豆腐マヨも添えてます。
写真はご飯小盛りです。
#錦糸町 #カフェ #墨田区 #自然食 #オーガニック #マクロビ #自然栽培 #ヴィーガン #菜食 #醗酵 #マフィン #天然酵母パン #ケーキ #亀戸天神 #錦糸公園 #雨の日サービス #無料WiFi

12/15からのマフィン

自然栽培キウイ マフィン

本日(12/15)はイベントのため12時から19時の営業となり、19時からは「双子座満月瞑想会」です。満月は昨日でしたが、今日も大きな月が見えると良いですね。

直前参加も歓迎です!メッセージや電話で連絡ください。

 

今日からのマフィンは、プレーン、くるみ、すみだ(竹炭)と
熊本県産の自然栽培キウイです!
自然栽培の食材はおいしいし、元気をもらえますよ!

 

12/12からの週替わりプレート

テンペのシシカバブ

今日は漢字の日。今年を表す漢字が発表されますね。

あなたの今年の漢字はなんですか?

 

今日からの週替わりプレートは、
『テンペのシシカバブー』...
テンペは、大豆の発酵食品で栄養豊富。
エスニックな味付けにしてみました。

『サツマイモとゴボウの甘酒煮』
サツマイモとゴボウは自然栽培
『青菜とキノコの味噌汁』
今日は自然栽培高菜とエノキ

 

 

 

私の漢字は、、、、、『熊』かな?(*^^*)

クリスマスケーキ予約受け付けます

クリスマスケーキのご予約を承ります。
12月15日(木)13時まで。 イチゴ&カシス4,212円(税込)

八ヶ岳の工房で丁寧に作られた、植物性素材のみのマクロビケーキにクリスマスケーキが登場します。
ミニイチゴの入った爽やかなレモンクリームと桃色のコアントロー風味の豆乳クリームには自家製ジャムをサンド。南瓜パウダーで色づいたスポンジは、やさしい甘さです。底には、ザクザクとしたチョコクラフトを敷き詰めていて食感も楽しめます。トッピングには、イチゴ、カシス、ピスタチオ、金粉が華やか。...
12月22日(木)以降のご指定の日に店舗にてお渡しいたします。数量限定なのでお早めに!
ご予約・お問い合わせは、店内・電話・HPのお問い合わせフォームなどから承ります。

 

590g 160mm×80mm×H60mm
有機豆乳、砂糖(甜菜糖)、いちご、アーモンドペースト、小麦粉(国産)、なたね油、有機ショートニング、森いちご、ラズベリー、カシス、有機アーモンドプードル、葛粉、コーンフラワー、レモン果汁、コアントロー、カカオバター、玄米粉、有機ココアパウダー、ピスタチオ、粉末寒天、レモン皮、南瓜パウダー、バニラ香料、ベーキングパウダー、着色料(ビートレッド、金箔)※アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用しております。

 

続きを読む

12/8からのマフィン

キャロブマフィン

今日は一粒万倍日、天赦日が重なるラッキーディ。新しい習慣を始めるのに良い日らしいですよ。
健康習慣も始めたいですね。

今日からのマクロビマフィンは、
プレーン、くるみ、すみだ(竹炭)、キャロブ(いなご豆でできたココア風)...
おやつも、安心素材を選びたいですね。
#錦糸町 #カフェ #墨田区 #自然食 #オーガニック #マクロビ #自然栽培 #ヴィーガン #菜食 #醗酵 #マフィン #天然酵母パン #ケーキ #亀戸天神 #錦糸公園 #雨の日サービス #無料WiFi

12/5からの週替わりプレート

車麩と水菜の味噌炒め

今朝、駅に向かう階段でコケました。(T-T)膝を少し打っただけですが、体にもっと意識を向けないとね。

 

今日からの週替わりプレート
『車麩と水菜の味噌炒め』
『ひじき煮』...
『キャベツと油揚げの味噌汁』

ヒジキや味噌で鉄分補給。
キャベツは自然栽培なので、パワーをもらい、コケない体を作って行きたいです。(^^;)

12/1からのマフィン

マクロビマフィン

もう師走、今年もあっという間ですね。
今日は映画の日。料金がお得。錦糸町は映画館が2件もありますよ。映画の前に、お帰りにすぴかへどうぞ!

今日からのマフィンは、
プレーン、くるみ、すみだ(竹炭)、いちごジャムマクロビマフィン🍓の4種類です。...
#錦糸町 #カフェ #墨田区 #自然食 #オーガニック #マクロビ #自然栽培 #ヴィーガン #菜食 #醗酵 #マフィン #天然酵母パン #ケーキ #亀戸天神 #錦糸公園 #雨の日サービス #無料WiFi

11/28からの週替わりプレート

豆腐とこんにゃくのハンバーグ

今週もう12月に入るのですね!!(◎_◎;)
今日は太平洋の日だとか。墨田区太平のすぴかにもきてくださいね!

今日からの週替わりプレートは、
『豆腐とこんにゃくのハンバーグ』...
蓮根も入ってモチモチ。蒟蒻はカロリーを抑え、腸もスッキリ。

『豆苗とモヤシの胡麻酢和え』
豆苗はβカロテンやビタミンBなどが豊富な、エンドウ豆のスプラウト(新芽)

『サツマイモとキノコの味噌汁』
などが付きます。
#錦糸町 #カフェ #墨田区 #自然食 #オーガニック #マクロビ #自然栽培 #ヴィーガン #菜食 #醗酵 #マフィン #天然酵母パン #ケーキ #亀戸天神 #錦糸公園 #雨の日サービス #無料WiFi

11/24からのマフィン

マクロビマフィン

11月なのに雪。懐かしい冬の匂いがしていました。錦糸町では積もるほどではなさそうですが、足元に気をつけてお越しください。

11/24は和食の日だそうです。
日本の伝統的な食文化を見直したいですね。

...

今日からのマフィンは、
プレーン、くるみ、すみだ(竹炭)、黒蜜きな粉です。

11/21からの週替わりプレート

高野豆腐のじゃがいも揚げ

本日の週替わりプレートは、
『高野豆腐のジャガイモ揚げ』
じゃがいもを衣にして揚げています。ジャガイモって揚げると美味しいですよね。

『こうやどうふ』というのは、高野山のお寺で精進料理に使ったことに由来し、普通の豆腐よりミネラルが豊富です。

...

『ゴボウと春雨チャプチェ』
チャプチェとは、春雨を炒めた韓国料理
『大根とワカメの味噌汁』などが付きます。

#錦糸町 #カフェ #墨田区 #自然食 #オーガニック #マクロビ #自然栽培 #ヴィーガン #菜食 #醗酵 #マフィン #天然酵母パン #ケーキ #亀戸天神 #錦糸公園 #雨の日サービス #無料WiFi

11/17からのマフィン

自然栽培みかん

11/17今日は蓮根の日だそうです。
冬は根菜類が温まりますね。
近々蓮根メニューを考えます!

今日からのマフィンは、...
プレーン、くるみ、すみだ(竹炭)、みかんです。
みかん自然栽培みかん🍊は、熊本県産の自然栽培(無農薬無肥料)甘みが増してきていますよ!

11/14からの週替わりプレート

週替わりプレート チンゲン菜と厚揚げの豆乳煮

今日11/14は、いい石の日だそうです。
クリスタルボウルも石の一種。スーパームーンの夜に演奏会なので、ぜひ聞きに来てください!

今日からの週替わりプレートは、
『チンゲン菜と厚揚げの豆乳煮』...
青梗菜は緑黄色野菜で、風邪予防にも良さそうです。
豆乳は、遺伝子組み換えでない有機大豆、成分無調整です。

11/10からのマフィン

キャロブマフィン

師走並みの寒さらしいですね。キャロブマフィン🍃
そんな中でも学生さんは薄着だったりして、基礎代謝が違うのでしょうね。
基礎代謝や、体温、免疫力などをアップさせるには、体を自然な状態にしておくのが良さそうです。
体内に取り入れる食事にも気をつけたいですね。

...

今日からのマフィンは、
プレーン、くるみ、すみだ(竹炭)、キャロブの4種類です。

キャロブはいなご豆でできた、ココア風の食材で、ココアよりカフェインが少なく、ミネラル豊富だとか。

 

マフィンカップ(紙製)が、仕様変更になったのか、綺麗に剥がれるようになりました!\(^o^)/

 

#錦糸町 #カフェ #墨田区 #自然食 #オーガニック #マクロビ #自然栽培 #ヴィーガン #菜食 #醗酵 #マフィン #天然酵母パン #ケーキ #亀戸天神 #錦糸公園 #雨の日サービス #無料WiFi

11/7からの週替わりプレート

カキフライ風 

 

朝晩は寒くなりましたね。日中に日差しがあるとホッとします。


今日からの週替わりプレートは、
寒い時期に食べたくなる牡蠣をイメージして
『牡蠣フライ風』
魚介類は使っていません。...
豆腐、山芋、舞茸、海苔で牡蠣のように仕上げています。

普段牡蠣を食べないという方に、むしろこっちの方が嬉しいと言っていただけました!(^^)

『青菜のサッと煮』
今日は小松菜と椎茸、人参入り
『サツマイモと油揚げの味噌汁』などが付きます。

 

マクロビって貝もだめ?
という訳ではありません。
綺麗な海で育った新鮮な魚介類を、たまに食べるのは美味しいですよね。
すぴかでは、こんな方法もあると共有したいので穀菜食にしています。

 

#錦糸町 #カフェ #墨田区 #自然食 #オーガニック #マクロビ #自然栽培 #ヴィーガン #菜食 #醗酵 #マフィン #天然酵母パン #ケーキ #亀戸天神

11/4からのマフィン

マクロビマフィン

明日11/5(土)は、グリーンマーケットすみだに出店のため、カフェはお休みさせていただきます。
墨田区役所隣の広場で、マフィンやクッキーを販売していますので、そちらにもお越しください。

 

今週のマフィンは、プレーン、くるみ、レーズン、すみだ(竹炭)です。


出店に合わせて、食品表示シールを用意しました。...
原材料を気にされる方は多いでしょうから、他の商品もHPなどで表示していきたいと思っています。

10/31からの週替わりプレート

車麩の角煮

#ハロウィン は土日に盛り上がりましたが、今日ですね。
収穫に感謝して、体に優しい食べ物をいただきたいです。
本日は蠍座新月の瞑想会のため19時までの営業となります。

今日からの週替わりプレートは、
『車麩の角煮』
車麩は車輪の形をしている、小麦粉のタンパク質。低カロリー、高タンパクで、お肉の代用に良く使います。

0 コメント

10/27からのマフィン

マクロビマフィン 竹炭

今日からのマフィンは、
プレーン、くるみ、かぼちゃ、すみだ(竹炭)です。
かぼちゃは今週までなので、お早めに!

0 コメント

10/24からの週替りプレート

かぼちゃと豆腐のオムレツ風

すっかり日没時間が早くなりましたね。
10月も残りあと少し。
かぼちゃ尽くしのメニューは今週までです。かぼちゃ好きの方はお急ぎください!

今日からの週替わりプレートは、...
『かぼちゃと豆腐のオムレツ風』
もちろん卵は不使用。有機ケチャップを添えています。
オムレツにはハートマークを描きたくなるけど、ケチャップを避けている方もいるようなので、ご自身でお好きなように!

『インゲンと人参のサラダ』
『ジャガイモとピーマンの味噌汁』
インゲン、人参、ジャガイモ、ピーマンも自然栽培。元気がでますよ!
(無くなり次第、有機などに変更します)

#錦糸町 #カフェ #墨田区 #自然食 #オーガニック #マクロビ #自然栽培 #ヴィーガン #菜食 #醗酵 #マフィン #天然酵母パン #ケーキ #亀戸天神 #錦糸公園 #雨の日サービス #無料WiFi

0 コメント

10/20からのマフィン

自然栽培みかん入りマクロビマフィン

夏のような暑さですが、、北海道では雪だとか?
環境の変化に強い自然栽培作物をいただくと、体も変化に強くなっていく気がします。

今日からのマフィンは、
プレーン、竹炭、かぼちゃ、自然栽培みかんの4種類。

...

自然栽培小麦粉を使っています。
みかんは熊本県産!自然栽培。

無農薬無肥料で育った、作物本来の美味しさを感じてください。
#錦糸町 #カフェ #墨田区 #自然食 #オーガニック #マクロビ #自然栽培 #ヴィーガン #菜食 #醗酵 #マフィン #天然酵母パン #ケーキ #亀戸天神 #錦糸公園 #雨の日サービス #無料WiFi

0 コメント

10/17からの週替わりプレート

月曜日から雨。電車も止まったりしましたが、今週も楽しみましょう♪

今日からの週替わりプレートは、
テンペとおからのハンバーグ』
テンペもおからも大豆からできていて、食感の違いを楽しめます。オーツ麦も入って栄養たっぷり。

...

『小豆かぼちゃ』
マクロビオティックの基本おかず。小豆は腎臓強化になり、解毒と利尿作用でむくみ解消にも。

『里芋とワカメの味噌汁』

里芋とかぼちゃは、本日は自然栽培のものを使用しています。

#錦糸町 #カフェ #墨田区 #自然食 #オーガニック #マクロビ #自然栽培 #ヴィーガン #菜食 #醗酵 #マフィン #天然酵母パン #ケーキ #亀戸天神 #錦糸公園 #雨の日サービス #無料WiFi

0 コメント

10/13からのマフィン

昨日は広範囲で停電があって大変だったそうですね。変化に対応できる心と体を作るのに、自然食や自然な生き方が役立ちます。

今日からのマフィンは、
プレーン、くるみ、かぼちゃ、すみだ(竹炭)の4種類。

...

小さいモンのハロウィン衣装はお借りしているものなので、来週中頃にはお返しします。素敵な衣装なので早めに見に来てくださいね!
#錦糸町 #カフェ #墨田区 #自然食 #オーガニック #マクロビ #自然栽培 #ヴィーガン #菜食 #醗酵 #マフィン #天然酵母パン #ケーキ #亀戸天神 #錦糸公園 #雨の日サービス #無料WiFi

続きを読む 0 コメント

10/10からの週替わりプレート

今日からの週替わりプレートです。
『高野豆腐の山椒焼き』
高野豆腐は地味に見えますが、豆腐よりも栄養価が高く、特に鉄分満載で、女性には嬉しいですよね。

『かぼちゃレーズンサラダ』...
ハロウィン風に、、、見えますか?

『油揚げともやしの味噌汁』
もやしも見かけによらず栄養があり、疲労回復、免疫力アップするとか。
何よりシャキシャキ感が好きなのです。

#錦糸町 #カフェ #墨田区 #自然食 #オーガニック #マクロビ #自然栽培 #ヴィーガン #菜食 #醗酵 #マフィン #天然酵母パン #ケーキ #亀戸天神 #錦糸公園 #雨の日サービス

0 コメント

すみだマフィン 竹炭効果

体育の日は10月10日がしっくりきますね。
今日は祝日なので、12時から18時までの営業時間です。

販売中の『すみだマフィン』#竹炭パウダー は無味無臭ですが、プレーンとはまた違った風味や質感があります。#デトックス効果 もぜひ感じてみてください。

...
0 コメント

かぼちゃマフィン しっとりです

ハロウィンカップのかぼちゃマフィン。
他のマフィンと形が違うせいか、しっとり感が増しているようです。
今使用している南瓜は、北海道、中西さんの自然栽培(無農薬・無肥料)

かぼちゃ自体が元気で美味しいのです。

...

今月いっぱい販売しています!

 

0 コメント

10/6からのマフィン

すみだマフィン、かぼちゃマフィン、プレーンマフィン、抹茶あずきマフィン
マクロビマフィン

今日は暑そうですね。気温の変化で体調を崩さないようにしたいですね。

今日からのマフィンは、
すみだマフィン(竹炭)、かぼちゃ、プレーン、抹茶あずきの4種類です。

...
0 コメント

モンブラン登場

マクロビケーキに季節限定『マロン・モンブラン』が登場します。
チョコタルトの上にマロンたっぷり!
『ガトーショコラ』も再開し、『木の実のタルト』と秋らしい3種類でお待ちしています。

0 コメント

10/3からの週替わりプレート

秋らしくなってきましたね。
10月は南瓜🎃と秋の味覚メニューを!

今日からの週替わりプレートは、
『厚揚げのあんかけ』...
『かぼちゃの甘酒煮』『サツマイモとキノコの味噌汁』です。
甘酒は玄米麹仕様なので、アルコールは含まれず、自然な甘みです。疲労回復にもいいですね!

0 コメント

10/1 新商品スイーツ登場

新商品 すみだマフィン(竹炭)、赤富士クッキー

本日から、新商品を販売しています。
赤富士クッキー 150円と、すみだマフィン200円です。
もちろん自然栽培の小麦粉を使用し、植物素材のみのマクロビ、ヴィーガンスイーツです。

11月22日に、墨田区に北斎美術館が開館する記念に、北斎の絵をモチーフにしています。

...

赤富士クッキーは、『凱風快晴』に描かれた赤富士を、紫色で表現。
紫芋の抗酸化作用が期待できます。

すみだマフィンは、すみだのすみを、デトックス効果のある竹炭で、トッピングのクコの実は、隅田川花火のイメージで、疲労回復、免疫力アップなど薬膳にも使われます。

2 コメント

9/29からのマフィン

昨日からのマフィン(おしらせ遅くなりました)
プレーン、くるみ、
レーズン、かぼちゃの4種類です。

夕方いらした少女から、かぼちゃのマフィン今度来た時もあるかなー?と嬉しいお言葉。(カップが可愛いから?)...
かぼちゃマフィンはハロウィンまで販売予定です!

続きを読む 0 コメント

9/26からの週替わりプレート

9月最終週。暑かったり寒かったりしますが、体調を整えていきましょう!

 

今日からの週替わりプレートは、
『冷凍豆腐の唐揚げ』です。
豆腐を冷凍すると、凍み豆腐になり、お肉のようになるのです。


『インゲンとエリンギの胡麻あえ』
『ワカメと玉ねぎの味噌汁』などが付きます。

エリンギは縦に裂くとササミ肉に見えます。エネルギー代謝を助け、免疫力強化にもなるとか。インゲンは夏の疲れ解消に良さそう。

と、お知らせが遅れているうちに、本日9/26の週替わりプレートは品切れとなってしまいました。
ベジキーマカレーと、南瓜の豆乳リゾットはございますので、21時までの営業時間でお待ちしています。

#錦糸町 #カフェ #墨田区 #自然食 #オーガニック #マクロビ #自然栽培 #ヴィーガン #菜食 #醗酵 #マフィン #天然酵母パン #ケーキ #亀戸天神 #錦糸公園 #雨の日サービス #無料WiFi

0 コメント

9/23からのマフィン&ハロウィンマフィン

今日9/23は、天赦日と一粒万倍日が重なり、何か大きな事を始めるのに良い日だそうです。
契約、起業、結婚、宝くじなど。
今日スタートして良い事があったら、ぜひ教えてください!

今日からのマフィンは、...
プレーン、くるみ、キャロブ(イナゴ豆原料のココア風味)と、
かぼちゃのマフィン(ハロウィンカップ、Mサイズのみ)
かぼちゃマフィンは10月いっぱい販売予定です。

今日は平日なので21時までの営業です。

続きを読む 0 コメント

ハロウィンかぼちゃクッキー発売

本日は月曜日ですが、祝日なので12時から18時の営業です。
雨の日は2杯目のソフトドリンク無料です。

かぼちゃのクッキーを作りました。
ハロウィンだけどお顔は可愛く(*^^*)

...
続きを読む 0 コメント

9/19からの週替わりプレート

今日は敬老の日、彼岸入りなので、人生の先輩方に感謝しつつ、健康な心と身体でいる方法についても、深く考えたいですね。
基本は、不自然な物を取り入れないことと、パワーのあるものをいただいて、自然な体でいることではないでしょうか?
自然栽培の作物は、とてもお勧め。いつかではなく、すぐに始めて健康でいて欲しいです。

 

今日からの週替わりプレートは、...
『車麩のニラ風味ソテー』
全粒粉の車麩は栄養豊富。自然栽培の玉ねぎ、有機栽培のニラ、サツマイモ入り。
『茄子とツルムラサキの胡麻酢和え』『里芋とゴボウの味噌汁』などが付きます。
茄子、ツルムラサキ、里芋は自然栽培(なくなり次第有機栽培に切り替え)
ネバネバは血液をサラサラにするそうです。

お米も自然栽培の三分つき。味噌は天然の麹菌を使ってます。
こだわりポイントは他にも沢山あるので、お気軽に聞いてください。

0 コメント

9/15からのマフィン

今日からのマフィンは、
プレーン、くるみ、黒蜜きな粉、自然栽培ブルーベリーの4種類です。

11月に北斎美術館が北斎通り沿いにオープンするので、錦糸公園には、お花で飾った赤富士が出現しています。

 

続きを読む 0 コメント

販売本増えました

店内で参考に読んでいただく本の他に、書籍の販売もしていますが、新しい種類を少し増やしました。どの本も装丁が丁寧で読みやすく、手元に置きたくなる本なのです。

ベジタリアン向け雑誌『veggy』も販売することにしました。
体に良い食事法は様々ありますが、まずは情報を仕入れることが大切ですね。

...

マクロビマウスさん監修の『vege cafe guide』日本CI協会の『マクロビオティックショップガイド』は店内閲覧用です。すぴかが載っていないのが残念ですが、とても参考になります!

心と身体の美と健康に役立ちそうな、かつ私の好みで選んでいるので、ぜひお手に取ってみてくださいね!

続きを読む 0 コメント

9/12からの週替わりプレート

9/12今日は『宇宙の日』だそうです。
私たちも宇宙人のひとり。宇宙規模の広い視野も持っていたいですね。

 

今日からの週替わりプレートは、
『里芋の味噌クロケット』...
クロケットとはフランス語でコロッケのことです。
今週15日は #十五夜 なので、#お月見 らしいメニューにしました。
煎り大豆と昆布の佃煮、キノコとピーマンの味噌汁などが付きます。

0 コメント

9/8からの週替わりプレート

今日からの週替わりプレートは、
『大豆ミートのかき揚げ』です。

唐揚げにする事の多い大豆ミート(大豆で出来たお肉みたいな食材)青のりとゴマ風味のかき揚げにしてみました。

...

茄子のピリ辛味噌炒め、じゃがいもとワカメの味噌汁などが付きます。

 

※油の使用量を減らすため、オーブンで焼く「ノンフライ」に変更しました。

 

#錦糸町 #カフェ #墨田区 #自然食 #オーガニック #マクロビ #自然栽培 #ヴィーガン #菜食 #醗酵 #マフィン #天然酵母パン #ケーキ #亀戸天神 #錦糸公園 #雨の日サービス #無料WiFi

0 コメント

9/8からのマフィン

今日からのマフィン
プレーン、くるみ、抹茶あずき、レーズンの4種類です。

天然酵母パンは休止いたします。
#錦糸町 #カフェ #墨田区 #自然食 #オーガニック #マクロビ #自然栽培 #ヴィーガン #菜食 #醗酵 #マフィン #ケーキ #亀戸天神 #錦糸公園 #雨の日サービス #無料WiFi

 

0 コメント

木の実のタルト販売開始

秋の気配を少しずつ感じて、、、、いえ。まだ暑いですが、秋を先取り、「木の実のタルト」を販売いたします。

 

4種類の木の実(くるみ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、アーモンド)が入り、伊予カンピールと、ココナツがアクセント。

アーモンドクリームが濃厚で、食べ応えあるタルトです!

 

季節限定「さくらんぼタルト」は販売終了いたしました。

 

 

 

0 コメント

天川アロマを販売しています

天川アロマ 杣(SOMA)を販売しています。

 

天川アロマとは、奈良県天川村で紀伊山地の風景をイメージして調香された精油です。
シンキングボール演奏会等でお世話になっている、ハート・オブ・ラファエルさんのご協力を得て、厳選した3種類をすぴかの店舗で販売しています。

...

月香 GECCA 3,000円
雨巡 UJUN 1,890円
慈香 JICOH 1,300円

ベースとなるヒノキは、大峰山系より産出される檜のエッセンシャルオイルを、大峰山系産の水晶でろ過しており、心癒す香りです。天川アロマの売上金額の一部は、植林苗の購入に寄付されるそうです。
アロマテラピーも食事同様、皮膚や鼻から体内に取り込むことになるので、国産精油だと、より日本人の身体になじむ気がします。

詳しくは、ハート・オブ・ラファエルさんの通販サイト、天川アロマのサイトをご覧ください。
http://aromarafaeru.jimdo.com/天川アロマ-杣-通信販売/
http://www.soma-sense.com/

続きを読む 0 コメント

9/1からのマフィン

今日から9月。毎年宿題が終わらず憂鬱な日でした。防災の日でもあるので、備えを確認しておきたいです。
今日は新月と日食。変化を楽しんでいきましょう!

今日からのマフィンは
プレーン、くるみ、レーズン、玉ねぎ...
の4種類です

0 コメント

8/29からの週替わりプレート

台風の影響で、降ったり晴れたり気まぐれな天気ですね。
今日からの週替わりプレートは、
『ジャガイモの春巻き』
炒めタマネギと海苔を一緒に巻いています。

...

ズッキーニの甘酒味噌ソース炒め、玉ねぎと椎茸の味噌汁などが付きます。
飲む点滴と言われる甘酒は、夏のお疲れに効きそうです。有機玄米と麹で作った甘酒を使っています。ズッキーニは自然栽培です。
#錦糸町 #カフェ #墨田区 #自然食 #オーガニック #マクロビ #自然栽培 #ヴィーガン #菜食 #醗酵 #マフィン #天然酵母パン #ケーキ #亀戸天神 #錦糸公園 #雨の日サービス #無料WiFi #甘酒

0 コメント

8/25からのマフィン

本日からのマフィンは、
プレーン、くるみ、キャロブ、ブルーベリーの4種類です。
キャロブは有機栽培イナゴ豆からできた、ココア風。中にはチョコのようなチップ入り。ノンカフェインでミネラル豊富です。
ブルーベリーは、栃木県、ポノポノ農園の自然栽培(無農薬、無肥料)
生産者の野矢さんの人柄が伝わってくるような、優しい味です。...
http://www.naturalharmony.co.jp/trust/seisansya/noya.html

自然栽培コーヒーのこと

すぴかで販売している、自然栽培のホットーコーヒーは、

ナチュラルハーモニーさんから仕入れていますが、

輸入・焙煎はクリスタルコーヒーさんが行っています。

そのクリスタルコーヒーさんの取り組みが、養生ラボというサイトにわかり易く掲載されているので、シェアします。

美味しくて安全なコーヒーが飲めるのも、関係する皆様の努力のたまものです。

そんな美味しいコーヒーを「すぴかで、飲みたい!」と思ってもらえるように頑張ります!

 

 

養生ラボの記事

http://youjo-labo.com/natural-cultivation-of-coffee-4533.html

 

CRYSTAL COFFEE

http://www.crystalcoffee.jp/natural_coffee.html

ナチュラルハーモニー

http://www.naturalharmony.co.jp/

 

0 コメント

テンペのこと

昨日の台風は、思った以上に強力でしたね。皆様は大丈夫でしたか?
今日も雨。次の台風にも気をつけたいです。

週替わりプレートで使っている『#テンペ
インドネシア発祥の大豆発酵食品なのですが、エスニック風味ではなく、大豆に優しい風味を加えた感じが好きなのです。栄養豊富なので #スーパーフード のひとつとされることもあります。...
特にA型とAB型におすすめ!なんて記事もありました。

0 コメント

8/22からの週替わりプレート

台風が千葉に上陸したそうですね。
オリンピックも終わり、この台風シーズンが終われば秋。楽しみなような寂しいような、、、

今日からの週替わりプレートは、
『テンペとおからのハンバーグ』...
テンペは、大豆の発酵食品ですが、納豆ほどクセがなく食べやすいです。
おからもしっとりで、味噌味にマッチしています。
ピーマンとモヤシの和え物、なすとインゲンの味噌汁などが付きます。
ピーマンとナス、インゲンは、無農薬無肥料の自然栽培。無くなり次第有機栽培などに切り替わります。

0 コメント

8/18からのマフィン

雷雨がやってきています。
お出かけの方はお気をつけて。

今日からのマフィンは、
プレーン、くるみ、抹茶あずき、小笠原レモンの4種類です。

...

東京都小笠原諸島の折田さんによる、レモン。青い(緑)レモンは甘酸っぱい青春なイメージ(*^^*)
農薬は1度だけ使用で無肥料。
果汁と皮のすりおろしを生地に混ぜ、スライスをトッピングしています。
東京都で採れるレモンって、トキメキます!マクロビオティックでいう、身土不二(地産地消)に合致する、かな(?)

折田農園を調べていたら、カカオ栽培もされているそうで、平塚製菓が2018年に向けて、国産チョコレートの商品化をしているそうですよ。楽しみ〜!
東京カカオプロジェクト
http://www.tokyo-cacao.com

0 コメント

8/15からの週替わりプレート

今日からの週替わりプレートは、
『高野豆腐のカリッと焼き』
外側はカリカリ、中はジュワッとするように、甘じょっぱく焼きました。


インゲンと人参のピリ辛きんぴら、油揚げともやしの味噌汁などが付きます。
きんぴらは、少しピリ辛ながら甘みもあります。...
‪#‎錦糸町‬ ‪#‎カフェ‬ ‪#‎墨田区‬ ‪#‎自然食‬ ‪#‎オーガニック‬ ‪#‎マクロビ‬ ‪#‎自然栽培‬ ‪#‎ヴィーガン‬ ‪#‎菜食‬ ‪#‎醗酵‬ ‪#‎マフィン‬ ‪#‎天然酵母パン‬ ‪#‎ケーキ‬ ‪#‎亀戸天神‬ ‪#‎錦糸公園‬ ‪#‎雨の日サービス‬ ‪#‎無料WiFi‬

0 コメント