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11/9マフィンは、紫芋レーズン、くるみ

今日11/9は119番の日。火事も救急もお世話にならないように、日頃から備えたいですね。

今日からのマフィンは、
#米粉マフィン
プレーン、すみだ(竹炭、クコの実)、紫芋レーズン...
#小麦粉マフィン
プレーン、くるみ

の5種類です。

11/7大根と米粉のぺったんやき

明日11/7は立冬。
日が暮れるのが日に日に早くなっていますね。
心と体を整えて、冬の寒さを楽しめるようにいたいです。

 

今日11/6からの週替わりプレートは、...
『大根と米粉のぺったん焼き』
お好みでレモン🍋をお使いください。

『ゴボウとネギの梅煮』
『ジャガイモとワカメの味噌汁』

根菜は体を温め、
梅は体をアルカリ性に保つそうです。

#ビーガン #マクロビオティック

11/2からのマフィンは熊本みかん

11月ですねー。早いわー。

今日からのマフィンは、
#米粉マフィン
自然栽培熊本みかん、プレーン、すみだ(竹すみ、クコの実)...
小麦粉マフィンが
プレーン、くるみ
です。

クリスマスモードに着替えた、くまたちも、熊本みかんが大好きです

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ハロウィンカップマフィン

#ハロウィン カップの、#米粉パンプキンマフィン は明日まで。🎃
他のマフィンの倍量入っている。
だけではなく、
この形にすると、中がしっとりふわっとなって、好きなんです💛

...

予約も承ります。

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10/30からの週替わりプレートはかき揚げ

明日は #ハロウィン ですね🎃

 

今日からの週替わりプレートは
『マコモダケとタケノコ芋のかき揚げ』
マコモはイネ科の植物で、茎の部分をいただきます。アスパラガスのような味で、栄養価が高いとか。...
筍芋は、筍のように地上に出てくる里芋。
どちらも自然栽培です。
(無くなり次第別の素材に変更)

『南瓜の煮物』
『サツマイモと長ネギの味噌汁』
などが付きます。

#ヴィーガン #マクロビオティック #自然栽培 #マコモダケ

葡萄のタルト新発売

秋限定。葡萄のタルト新発売です。


ビターチョコ味のタルトに、洋酒が香るクリームとラズベリージャム、そして、赤ワインでコンポートしたぶどう。
大人向けの秋の味覚です。

 

シトロンタルトは休止しました。...
木の実のタルト、ガトーショコラ、葡萄のタルトの3種類ご用意しています。

10/23週替わりプレートは、オムレツ風

東京は台風が通り過ぎましたが、風が強いですね。
今日は霜降。シモフリではなく、ソウコウ。冬支度を始める日だそうです。

 

今日からの週替わりプレートは、
『南瓜と豆腐のオムレツ風』...
『プチトマトとキノコのパスタ』
『ワカメともやしの味噌汁』などが付きます。

10/19からのマフィン ハロウィンかぼちゃ くるみ

昨日は晴れて暑いくらいでしたが、寒い雨が続きそうですね。☂️

#雨の日サービス 実施中!
2杯目のドリンク無料なので、#無料wi-fi
でも使いながら、ゆっくり過ごしてくださいね。

...

今日からのマフィンは、
#米粉マフィン
プレーン、すみだ(竹炭とクコの実)、ハロウィンかぼちゃ🎃
小麦粉マフィン
プレーン、くるみ
の5種類です

#グルテンフリーマフィン
#マクロビオティック #ヴィーガン

10/16週替わりプレートは、南瓜コロッケ

10/16はボスの日。
上司と部下が憎み合うのではなく、お互いの役割の違いを尊敬しあって、仕事ができると幸せですよね。
上司を自然食カフェに誘ってみるのはどうでしょう?

 

今日からの週替わりプレートは、...
『南瓜のコロッケ』

『サツマイモと小松菜のさっと煮』
『厚揚げとゴボウの味噌汁』などが付きます。

寒い日に、根菜の味噌汁は体が温まります。

#ハロウィン #マクロビオティック

10/12マフィンは、黒蜜きなこ

10/12は豆乳の日。
アワの豆乳担々麺、発売中です。

 

今日からのマフィンは、
小麦粉マフィンが、...
プレーンと、黒蜜きな粉。

米粉マフィンが、
プレーン、すみだ(竹炭、クコの実)
ハロウィン🎃かぼちゃ(2倍サイズ)

#マクロビオティック #グルテンフリー #ヴィーガン #ベジそば

アワの豆乳担々麺新発売

10/10
本日より、『アワの豆乳担々麺』新発売です。
雑穀の粟を使った麺で、#グルテンフリー #ヴィーガン #五葷抜き
豆乳とゴマのスープは女性に嬉しい効果がありそう!

 

...

営業時間が、11時半から18時となります。
夜(19時から21時)は、ご予約により営業いたします。

#マクロビオティック #ベジそば

10/9週替わりプレートは、南瓜の春巻き

体育の日らしいお天気となりましたね。

 

今日からの週替わりプレート。

『かぼちゃの春巻き🎃...
南瓜っぽく見えるような茶巾型です。
今月は #ハロウィン なので南瓜月間。

 

『ノーザンルビーのポテトサラダ』
10/10はポテトサラダの日。
#ノーザンルビー は赤いじゃがいも。
グリーンのキュウリと合わせると可愛らしい色合いです。💚💖

『豆腐とキノコの味噌汁』
などが付きます。

 

南瓜とノーザンルビーは自然栽培。
無くなり次第他の栽培方法や、普通の色のじゃがいもに変更となります。

#マクロビオティック #ヴィーガン #自然食 #

10/5マフィンはハロウィンかぼちゃ

昨日は中秋の名月、十五夜で、
今日は十六夜 いざよい。
明日が満月と、美しい月が続きます。

今日から、#ハロウィン カップで、...
米粉のパンプキンマフィンを発売します。
他のマフィンの倍量で、南瓜がごろっと入っています。四百円。

#米粉マフィン
プレーン、すみだ(竹炭、クコの実)

小麦粉マフィンは、
プレーン、レーズン

もあります。

#グルテンフリーマフィン #マクロビオティック #ヴィーガン

10/2週替わりプレートは高野豆腐と大根

10/2は豆腐の日。
10/4は中秋の名月(芋名月)。🌕
今月末にはハロウィン。🎃

ということで、...
今日からの週替わりプレートは、
『高野豆腐と大根のハンバーグ』

『南瓜とサツマイモの煮物』
『ゴボウと油揚げの味噌汁』などが付きます。

高野豆腐は、見た目以上に栄養豊富。
細かくすると鳥挽肉に似ています。
大根餅のようなモチモチ感もあり、
面白いハンバーグを味わいください。

6色豆乳アイス

#豆乳アイス が6色揃いました!
バニラ、いちご、ブルーベリー、ココア、抹茶、マンゴー。

今日の気分や、取り入れたい色のパワー、オーラソーマボトルの色に合わせて2個選んだり、組み合わせを楽しみましょう!

 

9/28からのマフィン さつまいも

来週は中秋の名月。芋名月とも言われるので、
今週のマフィンは、サツマイモ。...
紫芋パウダーの生地に、サツマイモがコロコロ入っています。

#米粉マフィン が、
プレーン、すみだ(竹炭、クコの実)、サツマイモ
#小麦粉マフィン
プレーン、くるみ

#マクロビオティック #ヴィーガン #グルテンフリー

9/25からの週替わりプレート 厚揚げと万願寺唐辛子

今日は #主婦休みの日
化学調味料の心配のない、
すぴかのごはんをいかがでしょうか?
お持ち帰りもできます。

...

今日からの週替わりプレートは、
『厚揚げと万願寺唐辛子の煮物』
京野菜の万願寺唐辛子は、辛くなく、細長いピーマンのような感じです。
無くなり次第ピーマンに変更するので、お早めにお試しください。

『甘辛太ごぼう』
『平インゲンとシメジの味噌汁』などが付きます。

太ごぼうは、きくちくんの右腕かと思うくらいの迫力です。(熊本県菊池市の非公認キャラは、腕が名産のゴボウなんです)
丸太のように見えて、ごぼうの美味しさがしっかり詰まっています。

木の実のタルト発売

「木の実のタルト」販売開始しました。650円。
4種の木の実(クルミ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、アーモンド)がぎっしり。
アーモンドクリームが秋にぴったりの濃厚な味わいです。

夏季限定のマンゴータルトは終了しました。

 

9/21からのマフィン 抹茶あずき

本日9/20は、イベントのためカフェ営業は19時までとさせていただきます。

14時半から17時までの間で、オーラ撮影会(営業時間中)

19時からは乙女座新月瞑想会。...
当日参加可能ですので、ご連絡ください!

 

 

今日からのマフィンは、
小麦粉のマフィンがプレーン、レーズン。
米粉マフィンが、
プレーン、すみだ(竹炭、枸杞の実)、抹茶小豆です。

#ヴィーガン #マクロビオティック #マクロビマフィン #グルテンフリーマフィン

9/17からの週替わりプレート 車麩の南蛮漬け

今日からの週替わりプレートは、
(来週日曜日まで同じメニューです)

『車麩の南蛮漬け』
全粒粉入りの車麩に、タレがたっぷり染み込んでます。

...

『ジャガイモの照り焼き』
『キャベツと油揚げの味噌汁』
などが付いています。

今日明日は18時までの営業です。
18時以降は、ご予約いただければオーラソーマやお食事もお楽しみいただけますので、ご連絡ください。

#マクロビオティック #ヴィーガン #ベジタリアン #ランチプレート

9/17からのマフィン 米粉レーズン

本日より通常営業しております。
お休みをいただきありがとうございます。
雨ですが、墨田区では牛嶋神社の大祭が行われています。

 

今日からのマフィンは、...
米粉マフィンが、
プレーン、レーズン、すみだ(竹炭、クコの実)
小麦粉マフィンが、
プレーン、くるみ
の5種類です。

9/7からのマフィン 甘栗

9/9は重陽の節句。
菊の節句、栗の節句とも言われるそうなので、
今日からのマフィンは、
米粉甘栗マフィン。
有機栽培の甘栗を使っています。

...

米粉マフィンは、プレーンとすみだ(竹炭とクコの実)
小麦粉マフィンは、プレーンとくるみ。

#グルテンフリーマフィン #マクロビオティック #ヴィーガン #ビーガン #ベジタリアン #マクロビスィーツ #vegan

9/4からの週替わりプレートは焼き鳥風

すっかり秋めいて、冷やし中華のノボリが寂しげですが、9月中は継続の予定です。

 

9/4は #串の日 ということで、今日からの週替わりプレートは、
『豆腐とネギの焼き鳥風』
タレの焼き鳥のような風味です。...
勿論肉や化学調味料は使いません。
串に刺すとさらに焼き鳥らしいのですが、食べにくくゴミになるだけなのでやめました。

 

『里芋とひじきの胡麻和え』
『茄子とズッキーニの味噌汁』
などが付きます。

来週9/12(火)から9/16(土)は臨時休業させていただきます。

#ヴィーガン #マクロビオティック #ランチ

8/31からのマフィン 紫芋レーズン

今日8/31は #野菜の日 。美味しい元気な野菜をもっといただきましょう。
夏休み最終日(もう終わっている人もいるのでしょうが)悲しむように涼しい雨ですね。

 

今日からのマフィンは、
#米粉マフィン の紫芋レーズン、プレーン、すみだ(竹炭とクコの実)...
小麦粉マフィンの、プレーン、くるみ。

8/28からの週替わりプレートは、焼肉風

明日8/29は、焼肉の日だとか。
なぜお肉を食べない人が増えてきているのか、理由は様々ですが、考えるきっかけとなれば嬉しいです。

 

今日からの週替わりプレートは、
『コンニャクの焼き肉風』...
焼肉のようなしっかりした味付けだけど、コンニャクなので低カロリー。

 

『茄子とピーマンのナムル』
『キャベツとオクラの味噌汁』
などが付きます。

茄子、ピーマン、オクラは自然栽培です。

グルテンフリー無添加おやつ

グルテンフリーのおやつ販売始めました。
少しつまみたい時、しょっぱいものが食べたい時などに。店内で食べていただいても、お持ち帰りでも。
化学調味料など使わずに作られたおやつなら、体にも優しいですね!

 

8/24からのマフィン 米粉黒蜜きなこ

また暑さが戻ってきましたね。。。^_^;
本日は通常どおり21時までの営業です。

今日からのマフィンは、
米粉の黒蜜きな粉。...
和風な食材は、米粉の方が合う気がします。
#米粉マフィン は、プレーン、すみだ(竹炭とクコのみ)
小麦粉マフィンの プレーン、レーズンの5種類です。

8/21からの週替わりプレートは、厚揚げの酢豚風

明日(というか今晩)は獅子座新月で、アメリカでは皆既日食となります。
人生の転機を迎える方も多いようですね。

 

 

今日からの週替わりプレートは、
『厚揚げの酢豚風』...
味と香りは酢豚。化学調味料を使わないので優しい味です。オーガニックのケチャップを使っているのですが、不自然ななものは入っていないようです。

『南瓜とシメジの甘辛煮』
南瓜は自然栽培。生姜の風味がきいてます。
『ジャガイモと玉ねぎの味噌汁』
などがつきます。

#マクロビランチ #ヴィーガン #ビーガン #マクロビオティック

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8/17からのマフィンは、ニューサマーオレンジ

8月も後半に差し掛かり、涼しい日も続いて、夏も終わるのかと少し寂しく、
大人になっても宿題が終わってない気がしてならないです。

今日からのマフィンは、
米粉の自然栽培ニューサマーオレンジ...
果汁の甘みと、皮の苦味がマッチ。
皮も使えるのは無農薬だから。

他に #米粉マフィン プレーン、すみだ(竹炭、クコのみ)
小麦粉マフィン プレーン、レーズン
の5種類です。

8/14からの週替わりプレートは大豆のメンチカツ

三連休は終わりましたが、お盆休みの方も多いのでしょうか。
すぴかは通常通り、平日は21時まで営業しています。
(9/12から16に臨時休業をいただきます。)

今日からの週替わりプレートは、...
『大豆のメンチカツ』
北海道の平澤さんが育てた、無農薬の大豆が、ホクホククリーミー。

『長芋の甘辛煮』
椎茸と、自然栽培枝豆入り。
長芋って煮ても美味しいのです。

『インゲンとお揚げの味噌汁』
などが付きます。

#大豆メンチカツ #マクロビオティック #ヴィーガン #ビーガン #菜食 #ベジタリアン

8/10からのマフィンとお味噌のこと

昨日は長崎原爆記念日でした。
爆心地より1.8㎞にあった聖フランシスコ病院の従業員は、秋月辰一郎医師の指示のもと、ワカメの味噌汁と玄米食で原爆症が出なかったそうですね。

すぴかのお味噌汁は、
自然栽培原料と、蔵付き天然菌を使ったお味噌と、国産椎茸と昆布ダシを使っています。週替わりプレートについていますが、他のメニューに追加することもできますので、お試しくださいね。

...

今日からのマフィンは、
小麦粉マフィンが、プレーンとレーズン
米粉マフィンが、プレーン、すみだ(竹炭、クコの実)、自然栽培ブルーベリーです。
カップをブラウンにしたので引き締まって見えます。

8/7からの週替わりプレートは、豆腐の餃子

今日は立秋。
秋とは思えない蒸し暑さですが、爽やかな秋風をイメージして扇風機に当たっています。(;´Д`A

今日からの週替わりプレートは、
『豆腐のぎょうざ』...
豆腐とキャベツのシンプル餃子

『チャプチェ』
国産ジャガイモの春雨使用

『ジャガイモと青菜の味噌汁』
が付きます。

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8/3からのマフィン すもも

少し涼しいかと思いきや、この湿度!(T-T)
爽やか気分のために、
スモモの米粉マフィンを作りました。
自然栽培のすももを使っています。

...

米粉のプレーン、すみだ(竹炭)、すもも
小麦粉のプレーン、くるみ、の5種類。

値段などわかりにくいので、大きいサイズは休止しました。前日までにご予約いただければお作りできます。

#マクロビオティック #グルテンフリー #マフィン #甘酸っぱい

7/31からの週替わりプレート ごはんハンバーグ

 

7月も終わっちゃいますね。8月は夏本番。夏バテする前に心も体も整えたいです。

今日からの週替わりプレートは、
『ごはんハンバーグ』
モチモチごはんと、カラフル野菜がたっぷりです。...
『きゅうりと油揚げのお浸し』
『スナップエンドウと玉ねぎの味噌汁』などが付きます。

7/24からの週替わりプレート 蒲焼

明日は #土用の丑の日
#鰻の蒲焼 を食べる根拠は無いと、気学講座で習ったけど、やっぱり食べたくなる〜。

 

で、今日からの週替わりプレートは、
『おからこんにゃくの蒲焼き』


おからとコンニャクからできて、カロリーも控えめのヘルシーフード。
食感も魚に似てる気がします。

『人参とヒジキの梅酢和え』
『豆腐とキノコの味噌汁』などが付きます。

#鰻もどき #マクロビオティック #精進料理 #ヴィーガン #ベジタリアン

豆乳アイスサンド発売のおしらせ

毎日暑いので、『豆乳アイスサンド』を発売します。400円。
冷凍したプレーンマフィンで豆乳アイスを挟んだら、クッキーサンドのようになりました。アイスは選べます。(現在は、バニラ、抹茶、ココア、イチゴ)
冷凍のマフィンが品切れする場合もありますので、ご予約も承ります。

 

 

 

 

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7/20からのマフィン 米粉プレーン、米粉紫芋レーズン

梅雨明け宣言が出ました。
集中豪雨の一方で、必要な場所に降っていなかったり。水はあって当たり前に感じてしまうけど、感謝して大事に使いたいですね。

今日からのマフィンは、米粉マフィンの種類を増やしてみました。
米粉マフィンは、プレーン、紫芋レーズン、すみだ(竹炭、クコの実)。
小麦粉マフィンは、プレーン、くるみ。
#グルテンフリー #マクロビオテック #マフィン #ヴィーガン

7/17からの週替わりプレート

今日は #海の日 。砂浴はデトックス作用が凄いらしいので砂浜でぜひやってみたいことのひとつです。
明日18日は『ホタテの日』
十八の文字を合わせると、ホになるからだとか。

今日からの週替わりプレートは、...
『ホタテ風。エリンギの梅みたらし』
エリンギの繊維がホタテに見えるかも。梅味が夏にぴったり。

『茄子とピーマンの味噌炒め』
『ジャガイモとワカメの味噌汁』などが付きます。

7/10からの週替わりプレート 金胡麻豆腐

暑さが続きますね、、、💧
涼しいカフェで涼んでくださいね!

今日からの週替わりプレートは
『金ゴマ豆腐』

...

豆腐に金ゴマをまぶし、ソテーしています。胡麻豆腐ではありません。
ゴマはアンチエイジングなどともいわれ栄養豊富。金ゴマは香り豊かでで濃厚な味わい。
そして、金運アップ!!!の食材だそうですよ。

『インゲンと白滝のうま煮』
『キャベツと油揚げの味噌汁』などがつきます。

マンゴータルト夏季限定!

夏季限定! #マクロビケーキ 新発売。
マンゴータルト 七百円

現在はマンゴータルト、焼きバナナとリュバーブのロールケーキ、ガトーショコラの3種類です。

...

冷やし中華 始めました

#冷やし中華始めました

 

と、言いたくて始めました。


醤油だれ または ゴマだれ 各八百円

...

ミネラル豊富な雑穀の『粟』からできた麺なので、#グルテンフリー
(たれに小麦を使った醤油を使用しています)

 

#マクロビオティック#ベジタリアン
#ヴィーガン 対応

#五葷抜き (ネギ、ニンニクなど不使用)でもあります。


化学調味料を使わない冷やし中華はなかなかありません。

混雑時はお時間を頂くかもしれません。

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7/3からの週替わりプレート 彩焼き

もうすぐ七夕。
今日からの週替わりプレートは、
『車麩の彩り焼き』
豆腐と山芋の天の川に、星型オクラと、2色のピーマンが出会、、、うかな?

...

『キャベツとワカメの炒め物』
『筍と新玉ねぎの味噌汁』
などが付きます。

#マクロビオティック #菜食 #ベジタリアン #ヴィーガン #七夕

6/29からのマフィン 抹茶あずき

半年終わっちゃう。。。毎日大切に生きたいと思いつつ、あっという間に流されている気がします。しっかり立とう!

今日からのマフィンは、
『抹茶あずき』小豆がなめらかになりました。プレーンと、
米粉の #グルテンフリーマフィン レーズンと、すみだ(竹炭&クコの実)もあります。

...

6/26からの週替わりプレート ソーセージ風

6月最終週。今年も折り返しですね。

今日からの週替わりプレートは、
『おからのソーセージ風』
見かけはソーセージ。お味や食感はどうなのか?お試しください!

...

『胡瓜と赤玉ねぎの酢の物』
自然栽培の自根きゅうりと、赤玉ねぎの色合いがとても綺麗。
材料は品切れ次第、有機栽培などに変更予定です。

『茄子とキノコの味噌汁』
今日は自然栽培の茄子。

#マクロビオティック #ランチ #錦糸町 #ベジタリアン #ヴィーガン #自然栽培 #無農薬 #無肥料

6/19からの週替わりプレート 高野豆腐カツ

水曜日は夏至。日が長く感じますね。

今日からの週替わりプレートは、
『高野豆腐のカツ』
ソースはお好みで。

 

今週の『高野豆腐のカツ』明日までです。高野豆腐の煮物は嫌いだけど、これは美味しかった。などお褒めいただきました。油切れの良いように、米油も使っています。お試しください!

...

『茄子の酢味噌和えバジル風味』
『大根とワカメの味噌汁』などが付きます。

#マクロビオテック #ヴィーガン

6/15からのマフィンは黒蜜きなこ

6/15は #千葉県民の日
千葉の学生はお休み。そして、様々な施設が割引になるようです。
総武線沿線千葉県民にとって、東京への入り口の錦糸町へも、自然食やオーラソーマを楽しみに来てくださいね!

今日からのマフィンは、...
黒蜜きな粉。
定番のプレーン、#グルテンフリー のレーズン、すみだ(竹炭、クコのみ)もございます。

6/12からの週替わりプレートは生姜焼き

今週6/15は #生姜の日
永谷園さんによると、
6月15日には生姜の古名である「薑(はじかみ)」を名乗る石川県金沢市の「波自加弥(はじかみ)神社」で、生姜を祀る「はじかみ大祭」が行われてい
るのだとか。
食べても、湿布にしても体に良いという、生姜のことをもっと知りたくなりました。

...

で、週替わりプレートは、
『車麩の生姜焼き』
『春キャベツとキノコの煮浸し』
『豆腐と小松菜の味噌汁』
です。

6/8からのマフィン

梅雨入りしましたね。湿気は鬱陶しいけど、恵みの雨にも感謝したいです。

 

今日からのマフィンは、プレーン、くるみ。#グルテンフリーマフィン はレーズンとすみだ(竹炭)。

 

プレーマフィンは、メープルシロップも使っているせいか、トースターで数分温めるとホットケーキのようになり、最近のお気に入りです!

 

6/5からの週替わりプレート

今週6/9は #たまごの日。 卵という字が69に似てるからだとか。
私としては #ロックの日 なのですけどね。

 

ということで週替わりプレートは、
『豆腐のオムレツ風』...
卵は使わず、豆腐と肝臓に良いというターメリック(ウコン)を使い、中には椎茸などが入っています。ケチャップはお好みで。

 

『大根とモヤシのキンピラ』
『春キャベツとワカメの味噌汁』が付きます。

#ヴィーガンオムレツ

6/1からのマフィン キャロブ

今日から6月。
店前の街路樹の下に、今年もお花が咲きました。なんていう名前なのかな?

 

今日からのマフィンは、キャロブ、プレーン、米粉レーズン、米粉すみだ(竹炭)

...

キャロブは、いなご豆からできたココア風のパウダーとチョコ風チップが中に入っています。カフェイン無しでミネラルも豊富。

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5/29からの週替わりプレート

本日5/29は #こんにゃくの日

というわけで、週替わりプレートは、
『こんにゃくステーキ』
『青菜と南瓜の胡麻和え』...
『大根と油揚げの味噌汁』です。
小松菜、南瓜、大根は #自然栽培

 

5/25からのマフィン

昨日13の月の暦(マヤ暦)の新年で、明日は双子座新月。新たな気持ちで行きたいですね!

今日はヨガスタジオさんによるオーラ撮影イベントが14時から17時であります。
予約なくても受けられるのでお時間あればお越しください。
カフェは21時まで通常営業です。

...

焼きバナナとリュバーブのロールケーキ再登場!スイートフラワータルトは終了しました。

今日からのマフィンは、
プレーンと、くるみ。
#グルテンフリー マフィンは
レーズンとすみだ(竹炭)です

5/22からの週替わりプレート

今日も暑いので『イルカとクジラ 海からの癒し』BGMにしています。🐬

今日からの週替わりプレートは、
『高野豆腐の磯辺揚げ』

...

『サツマイモと小松菜の煮物』
今度の土曜日は小松菜の日です。
『豆苗とワカメの味噌汁』

海の涼しげな気分になれるといいですね。

コーヒーフロート

こんな暑い日には、コーヒーフロートはいかがでしょう?
自然栽培アイスコーヒーに、豆乳アイス(乳・卵不使用)を乗せて700円。ごはんとセットは+500円です。

 

5/18からのマフィン 抹茶小豆

今日5/18は、ことばの日。
ことばは言霊(ことだま)。ことば一つで幸せな気分にもなり、嫌な気分にもなりますね。特に自分の口癖に気をつけてみると、新たな発見があるかもしれません。

 

 

今日からのマフィンは、抹茶あずき、プレーン。
米粉の #グルテンフリーマフィン、 レーズンとすみだ(竹炭)も好評です。

 

5/15からの週替わりプレート ナゲット

今日5/15は、京都三大祭のひとつ、葵祭が行われているそうです。平安時代の衣装で行列が練り歩くとか。見てみたい祭のひとつです。

 

今日からの週替わりプレートは、
『冷凍豆腐のソイナゲット』
豆腐を冷凍し解凍することで水分が抜け、チキンのような食感になります。

...

『水菜とみかんの和え物』
『キノコとモヤシの味噌汁』が付きます。
ミカンは自然栽培甘夏。

 

 

 

使用いただけるカードが増えました!
ご飲食、物販にのみご利用いただけます。

 

 

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ウエサク満月 5/11からのマフィン 

今日は蠍座のウエサク満月。深いレベルでの変容が起こりやすいです。パワフルな日だけに、心と体のケアも忘れずに。


すぴかでは19時より瞑想会です。当日参加も可能なので電話等でご連絡ください。カフェ営業は12時から19時とさせていただきます。

 

今日からのマフィンは、
自然栽培甘夏。プレーン。...
米粉の #グルテンフリーマフィンは
レーズンとすみだ(竹炭)です

5/8からの週替わりプレート

ゴールデンウィークが終わっちゃいましたね。お疲れの体に優しい自然食をいかがでしょう?

今日からの週替わりプレートは、
『車麩の豆乳煮』
豆乳とお醤油で、フワフワ美味しいです。

...

『青菜と油揚げの煮浸し』
今日は自然栽培の山東菜
『ゴボウと豆苗の味噌汁』
ゴボウも自然栽培

#マクロビオティック #車麩 #ランチ

シトロンタルト再登場&今週のマフィン

今日からのマフィンは、
くるみ(メープル味)、プレーン
米粉のレーズン、すみだ(竹炭)の4種類。

 

明日から、シトロンタルトが登場です。...
甘酸っぱいレモンゼリーが爽やか!

暑い日にもぴったりです。


あんずのタルトは休止します。

 

スイートフラワータルト、シトロンタルト、豆腐ケーキの3種類を販売中です。
#マクロビケーキ #マクロビマフィン #グルテンフリー

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スイートフラワータルト 数量限定発売

今年も数量限定のマクロビケーキの登場です!


スイートフラワータルト 1個 780円...
バラの花びらが贅沢に飾られています。

ラズベリージャムが抜群!

 

ヴィーガンの外国人のお客様が「アメイジング!」とほめてくださいました。


 ガトーショコラは休止いたします。

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5/1からの週替わりプレート 

いよいよ5月。どんなGWをお過ごしでしょうか?
すぴかは通常どおりの営業です。
5/3水曜日は祝日ですが定休日。
4〜7土日祝日は18時までの営業です。

...

今日からの週替わりプレートは、
端午の節句が近いので、
『兜の春巻き』です。
『エリンギとインゲンのソテー』
『豆腐とワカメの味噌汁』などが付きます。

※兜は可愛いサイズなので、3個の予定でしたが4個にすることにしました。3個だった方には恐れ入りますが、次回サービスさせていただきます。

4/20からのマフィン いよかん

今日から太陽が牡牛座に入ります。
どの星座の方も、部屋を好みに整えたり、美味しいものを食べたり、五感を大切にしてみませんか?
美味しいものは、不自然な添加物など入ってない自然食がおすすめ!(*^^*)

 

今日からのマフィンは、...
自然栽培の伊予柑、プレーン。
米粉の #グルテンフリーマフィン は、
レーズン、すみだ(竹炭、クコの実)

今度の土日は、臨時休業とさせていただきます。

 

#マクロビオティック #自然栽培

4/17からの週替わりプレート ごま

今日4/17から立夏5/4まで、春の土用。
桜の時期に寒いなと思ったら、ここ数日夏の暑さ。気温の変化についていけません。(^-^;
土用ってどんな時期なのか?夏の土用前7/8に気学の講座をしていただく予定です。お楽しみに!

 

 

今日からの週替わりプレートは、...
『揚げ高野豆腐のゴマ漬け』
『キノコとプロッコリーの梅ゴマ醤油』
『青菜とお芋の味噌汁』などが付きます。
ブロッコリー、味噌汁の小松菜、ジャガイモは、自然栽培。
ゴマづくしとなりました。有機ごまを使っています。
ゴマには様々な効果があるようですが、なかなか取りにくいですよね。この機会にぜひ!

今度の土日は、研修のためお休みをいただきます。

米粉deすみだ グルテンフリーマフィン

#グルテンフリーマフィン
もちろん動物性食材不使用の、マクロビ、ヴィーガン対応です。

 

デトックス 竹炭と #スーパーフード クコの実を使用した『すみだマフィン』も米粉で作りました!
マットな黒が美しく、柔らかな甘みがあり、こっちの方が好きかも〜。(*^^*)

 

小麦のマフィンも残して!と言われない限り、全部米粉になりそうな、、、

グルテンフリーマフィン新登場!!

#グルテンフリー の米粉マフィンを作りました。今日はレーズンが入っています。もちろん、乳卵も不使用です。
いつもの、自然栽培小麦使用のマフィン、プレーン、くるみ、すみだ(竹炭)もあります。

 

 

最近小麦アレルギー、グルテン不耐性、セリアック病など、小麦が原因の不調があると聞きます。私もそれが原因かと思われる不調が少しあります。
小麦大好きな私としては、小麦は古代から食べられているのだし、小麦ではなくポストハーベスト(収穫後の殺菌剤等)が悪いんじゃないの?と思っていましたが、自然栽培小麦粉を使っても改善しませんでした。...
小麦はかなり品種改良が進んでおり、現在と古代ではもう別の作物かというくらい違うのだそうです。
古代小麦を使うことも考えましたが、生産量が少なく入手が難しいです。

そこで、米粉で作ったらお米の甘みを感じる美味しさになりました。
代用というより、好みで味の違いを楽しめます。
膨らみは少なめですが、改良を加えながら種類も増やしていきたいです。
ぜひお試しください!

販売本追加

雨が続きますね。☂️
雨の日は、2杯目のドリンク無料です。
販売本の種類を少し増やし、参考図書もたまに入れ替えているので、ゆっくり読んでいってくださいね。

本日イベントのためカフェ営業は19時までです。...
19時からは、天秤座満月瞑想会。
当日参加も可能です。ご連絡ください。
パートナーシップ、バランスなど見つめ直しませんか?

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4/10からの週替わりプレート 熊本ウィーク

14日で #熊本地震 から1年。
今週は熊本応援ウイークとして、
土曜日に #チャリティ『くまモン座』上映会。
週替わりプレートは、熊本の郷土料理です。

...

『がね揚げ』
サツマイモのかき揚げ。生姜風味。
形が蟹(がね)に似ているからそう呼ぶのだとか。

『シギ焼き』
ナスとピーマンの味噌炒め。
シギ(鳥)ににせて作った精進料理由来のようです。
熊本の長茄子を使いました。

『呉汁』(ごじる)
豆腐と油揚げの味噌汁に、すり大豆が入り、大豆の優しい甘みを感じます。

以前、鹿児島の嘉例川駅で食べた『がね』が美味しくて忘れられず、東京で売ってないので自分で作りました。おいし〜(*^^*)
その時のブログはこちら
http://ameblo.jp/spellbinding/entry-11724220968.html

4/6からのマフィン さくら

桜満開の中、始業式や入学式の学校が多いのでしょうか?
風でヒラヒラ舞うのも美しいですね。

今日からのマフィンは、
さくら(紫芋生地に小豆入り。桜の塩漬けをトッピング)...
プレーン、くるみ、すみだ(竹炭)の4種類です。

今日は春巻きの日。

木曜日のBGMはパイプオルガン。神聖な気分にしてみてます。

 

4/7桜のマフィンは、桜が映えるように、プレーンな生地に変更しました。
中には有機の小倉あんが入っていて、桜の塩漬トッピングです。

アサイーベリーティー新登場

ハーブティに、アサイーベリーティー新登場です。

有機のアサイーベリー、ブラックカラント、ハイビスカス、ローズヒップ、カンゾウ、ネトル、パイナップルが入り、女性には特に嬉しいお茶です。
紫は癒しと変容の色。
心や頭がお疲れの時にもどうぞ。...
これから咲き始める藤の花のイメージもありますね。

レモン&ジンジャーは休止いたします。
もっと見る

 

4/3からの週替わりプレート

新年度の月曜日。新入社員や学生さんはフレッシュですね。私も初心は忘れないようにしたいものです。

4/6は #春巻きの日
名前の由来は、立春の頃に新芽が出た野菜を具としたことからだそうです。

...

ということで、今日からの週替わりプレートは、
『カレー味の春巻き』です。
筍、人参、大豆ミートなどが入っています。

『里芋とキノコの照り焼き』
『ニラともやしの味噌汁』などが付きます。

3/30からのマフィン

今日3/30は雨の特異日らしいのですが、春らしい晴れとなりました。まだ雨や雪の降りそうな予報もありますが、変化を楽しみたいですね。

 

今日からのマフィンは、
プレーン、すみだ(竹炭)、抹茶あずき、自然栽培伊予柑の4種類です。

 

3/27からの週替わりプレート

冷たい雨の月曜日。
今日は #さくらの日 だそうです。こんなに寒いと満開はまだでしょうか?

今日からの週替わりプレートは、
『車麩の桜味噌』

桜の塩漬けと味噌が車麩に乗っています。


『菜の花の黒ゴマ和え』
『高菜と豆腐の味噌汁』
が付きます。

菜の花、高菜は自然栽培です。
無くなり次第別の食材になります。

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3/23からのマフィン 春は抹茶

本日はイベントのため15時までの営業とさせていただきます。

15時からはオーラソーマのコンサルテーションを行います。ご予約がなくても、空き時間に受けていただけます。

 

今日からのマフィンは、
抹茶あずき、自然栽培キウイ、プレーン、すみだ(竹炭)の4種類です。

3/20からの週替わりプレート

春らしい陽気の春分の日ですね〜。
祝日は12時から18時の営業です。

 

今日からの週替わりプレートは
『野菜とおからのコロッケ』...
野菜と大豆の栄養がたっぷりです。

『枝豆と舞茸のごま味噌炒め』
『サツマイモとゴボウの味噌汁』が付きます。

 

おからのコロッケってパサつくかと思ったら、普通にコロッケだね。...
と、(多分)褒め言葉をいただきました。
お味噌汁が美味しい!サツマイモもいいね。などの声もいただき、嬉しい限りです。

 

 

 

近くのオリナスではお笑いライブ。
イベントやお墓まいりのお帰りに、すぴかへどうぞ。

 

3/17からのマフィン。スイカ使えます!

今日3/17は、彼岸入り。そして聖パトリックデーで、緑色を身につけると良いのだとか。暑さ寒さも彼岸まで。ご先祖様に感謝しつつ、春を祝いましょう!

 

クレジットカードに加えて、交通系電子マネーも使えるようになりました。

 

昨日からのマフィンは、キャロブレーズン。プレーン、くるみ、すみだ(竹炭)もあります。

 

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豆腐ケーキ(チーズケーキ風)再登場

動物性食品を使わない #マクロビケーキ に、「豆腐ケーキ」再登場です。

 

北海道産の甘みの強い大豆を使った豆腐をたっぷり使用。アーモンドクリームとレモンでチーズケーキ風のケーキになっています。

ガトーショコラ、あんずのタルトと3種類販売中。お持ちかえもできます。

 

焼きバナナとリュバーブのロールケーキは、販売休止となります。

 

3/13からの週替わりプレート

昨日の瞑想会でお財布フリフリをしたところ、昨日はお財布の日でした。お財布も中身も大好きです!

今日からの週替わりプレートは、
『大豆ハンバーグ』
無農薬の国産大豆使用。...
『豆苗しめじ炒め』
『ジャガイモと青菜の味噌汁』

お米、レタス、人参、大根、ジャガイモ、小松菜は、自然栽培素材を使用しています。(無くなり次第有機栽培などになります)

3/9からのマフィン

昨日3/9はサンキューの日。
3/10は東京大空襲のあった日。
3/11は東日本大震災のあった日。
小さな問題はありつつも、平和であること、健康であることなどへの感謝を忘れずに、精一杯生きたいものですね。

...

昨日からのマフィンは、自然栽培甘夏。

プレーン、くるみ、すみだ(竹炭)もあります。

3/6からの週替わりプレート

 

今日からの週替わりプレートは、
『ニラまんじゅう』
もちろん、お肉も化学調味料も使いません。...
『コンニャクとゴボウのきんぴら』
『豆腐とネギの味噌汁』

3/2からのマフィン

雨になりました。☂️
袴姿などを見かけるようになり、卒業や送別会などで寂しい季節でもありますが、新生活に希望を持っていきたいですね。

今日からのマフィンは、
黒蜜きな粉。
プレーン、くるみ、すみだ(竹炭)もあります。

2/27からの週替わりプレート

2月も残りわずかですね。早すぎます。。


今日からの週替わりプレートは、
『高野豆腐の油淋鶏風』

油淋鶏(ユーリンチー)は、鳥の唐揚げにネギ香味たれをかけたものですが、
鶏肉の代わりに高野豆腐を使いました。

 

『白菜とみかんの和え物』
『青菜と玉ねぎの味噌汁』
青菜は今日は青梗菜。
自然栽培の割合が高めです。
青梗菜と白菜は徳島産で、みかんは熊本産、大根は千葉産、人参は和歌山産。

#錦糸町 #カフェ #墨田区 #自然食 #オーガニック #マクロビ #自然栽培 #ヴィーガン #菜食 #醗酵 #マフィン #ケーキ #亀戸天神 #錦糸公園 #雨の日サービス #無料WiFi

2/23からのマフィン

今日2/23は富士山の日だそうですね。
思いがけない場所で見かけるとテンションのあがる富士山。
すぴかの赤富士クッキーもよろしくお願いします!

 

さて、今日からのマフィンは、...
愛媛県産、自然栽培伊予柑です。
甘みと酸味のバランスが絶妙です。

定番のプレーン、くるみ、すみだ(竹炭)も。
竹炭は見た目と違って苦味はなくて、しっとりとした甘みを感じられ、好評です。

2/20からの週替わりプレート

春二番が吹き荒れていますが、こうして少しずつ春になるのですよね。

今日からの週替わりプレートは
『車麩の若草焼き』
卵のような豆腐が乗って、春の彩り。

『サツマイモとゴボウのメープル醤油』
どちらも自然栽培

『豆苗とキノコの味噌汁』
などが付きます。

#錦糸町 #カフェ #墨田区 #自然食 #オーガニック #マクロビ #自然栽培 #ヴィーガン #菜食 #醗酵 #マフィン #ケーキ #亀戸天神 #錦糸公園 #雨の日サービス #無料WiFi

 

梅まつりクッキー

春一番が吹き荒れてますね。ザワザワ。
金星の光度が最大になるそうです。夕方西の空を眺めてみましょう。

梅まつりをイメージしたクッキーを作ってみました。味は紫芋です。
赤富士クッキーも再開しています。

2/16からのマフィン

今週のマフィンは、河内晩柑です。
鹿児島県産の自然栽培。グレープフルーツに似ているけれど、苦味は少なく爽やかな甘みです。
他にプレーン、くるみ、すみだ(竹炭)があります。

昨日、すぴかのロゴマークをラテアートしてもらい、ウキウキしています!

 

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2/13からの週替わりプレート

今日からの週替わりプレートは、
『豆腐のステーキ カレー風味』
『チンゲン菜とワカメの水炒め』
『葉玉ねぎと油揚げの味噌汁』

...

葉玉ねぎは、玉ねぎが膨らむ前に葉をつけたまま収穫した期間限定の野菜。
淡路島産の自然栽培で、甘く柔らかいのです。
チンゲン菜は千葉県産自然栽培。
無くなり次第他の食材に変更の場合があります。

#錦糸町 #カフェ #墨田区 #自然食 #オーガニック #マクロビ #自然栽培 #ヴィーガン #菜食 #醗酵 #マフィン #ケーキ #亀戸天神 #錦糸公園 #雨の日サービス #無料WiFi

奇跡のリンゴ マフィンSサイズも

奇跡のリンゴマフィン。
大きいサイズは食べきれない方もいらっしゃるので、小さいサイズも作りました。
そのため、カップも通常の無地ですが、見かけよりも中身の力強さを感じてくださいね。

 

バレンタイン♡

愛しいあのくまを想いながら、作りました(*^^*)

 

ダブルハートクッキー💕250円
紫芋とキャロブの♡
自然栽培小麦粉と有機玄米粉でサクサク

 

クランベリーキャロブマフィン350円
中央にキャロブチップと、トッピングにクランベリー。

 

キャロブはいなご豆からできたココア風味の食材。ミネラル豊富でノンカフェインです。
もちろん植物性食材のみの #マクロビスイーツ

奇跡のリンゴマフィンもまだあります!

#錦糸町 #カフェ #墨田区 #自然食 #オーガニック #マクロビ #自然栽培 #ヴィーガン #菜食 #醗酵 #マフィン #ケーキ #亀戸天神 #錦糸公園 #雨の日サービス #無料WiFi

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2/9からのマフィン

今日は『ふくのひ』フグのことらしいけど『福』の日にしたいですね。

 

今日からのマフィン。
#バレンタインデー を意識したカラフルカップで、
『クランベリー キャロブ』


クランベリーは、ポリフェノールがぶどうの2倍で、美肌効果もあるとか。
キャロブはいなご豆からできたココア風食材。ノンカフェイン、ミネラル豊富。中央のキャロブチップが、温めるとフォンダンショコラ風に!

 

木村秋則さんの『奇跡のリンゴ』マフィンもまだあります!

定番のプレーン、すみだ(竹炭)も。
くるみは休止中。

りんごジュースもおすすめです

木村秋則さんの奇跡のリンゴを使った、『奇跡のリンゴマフィン』を今日も販売しています!

こちらは木村さんではないですが、
真っ赤なほんとさんの無農薬リンゴジュースを使った、『ホットリンゴジュース』もおすすめ。

...

明日は定休日です。

奇跡のリンゴ!!マフィン販売します。

奇跡のリンゴマフィン

奇跡のリンゴマフィン。
数量限定販売します。
╰(*´︶`*)╯♡

 

無農薬では不可能と言われたリンゴの栽培を、苦労の末達成された木村秋則さん。

その奇跡ともいえるりんごは、現在入手困難なのですが、少しだけ譲っていただくことができました!...


無くなり次第終了です。
ご予約も承ります。

 

 

所沢の有機の里 ぐるりごはんさん。ありがとうございます!

#奇跡のリンゴ #自然栽培 #木村秋則 さん

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2/6からの週替わりプレート

ベジシュウマイ

徐々に春らしくなってきて、いろいろ新しくしたい気分になりますね。
ブラックボードをリメイクしましたが、シートがよれよれしてるのは見ないことにしてください。σ(^_^;)

 

今日からの週替わりプレートは、
『ヒジキと豆腐のシュウマイ』...
枝豆が乗ってます。

『キャロットラペ』
自然栽培のカラー人参ベジシュウマイ🥕です。
早速“普通のより美味しい”と言っていただきました!(*^^*)

『ジャガイモと長ネギの味噌汁』
ジャガイモも自然栽培です。

#錦糸町 #カフェ #墨田区 #自然食 #オーガニック #マクロビ #自然栽培 #ヴィーガン #菜食 #醗酵 #マフィン #ケーキ #亀戸天神 #錦糸公園 #雨の日サービス #無料WiFi

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2/2からの週替わりプレート

2/2は夫婦の日だそうですね。
数字の2は、母性や女性らしさ、協調性を表します。自分とは違う人を受け入れて、夫婦となるのでしょうね。(想像( ̄▽ ̄;))
今日からのマフィンは、レーズンです。
プレーン、くるみ、すみだ(竹炭)もあります。

 

旧正月に焙煎した石窯焙煎珈琲

先日の旧正月&水瓶座新月に焙煎された、石窯焙煎コーヒーが届きました。
明日2/1は定休日なので、明後日から販売します。

今日は小さなお子様がいらっしゃったのですが、お帰り間際に泣き出しそうになっていたので、くまモンのぬいぐるみを見せてみたら、泣き止みました(*^^*)
なんか嬉しいな。

 

1/30からの週替わりプレート

もうすぐ2月。今日は暑いくらいの陽気。でも夜には冷え込むので、体調には気をつけたいですね。

 

今日からの週替わりプレートはこちら。
『ベジミートボール』
蓮根、エリンギ、ごはんが入ってモチモチです。...
『里芋と大根の生姜煮』
生姜の風味が食欲をそそる煮物です。
『油揚げとモヤシの味噌汁』

 

1/26からのマフィン

今日1/28は旧暦のお正月。今年最初の新月でもあります。
新年から健康的な生活習慣を始めませんか?


自然栽培野菜を今日も販売しています。
大根、人参、ジャガイモ、サツマイモなどこの時期使いやすい食材達です。
日本の在来種である、日本ほうれん草や九条ネギなども美味しそう!

...

今週のマフィンは、抹茶あずきです!

1/23からの週替わりプレート

今日1/23はいいふみってことで電子メールの日だそうです。いい知らせ。欲しいですねー。

 

今日からの週替わりプレートは、
『車麩の生姜焼き』
濃いめのしっかり味です。...
『エノキとワカメの炒り煮』
『豆腐と長ネギの味噌汁』

※写真は一人分ではありません

1/19からのマフィン

自然栽培河内晩柑マフィン

今日1/19は、魂の歌姫の誕生日が多くて驚きました!宇多田ヒカル、松任谷由実、Cocco、ジャニスジョップリンなど(私の好みなだけ?)

今日からのマフィン。
プレーン、くるみ、すみだ(竹炭)と、
河内晩柑。
鹿児島産の自然栽培です。
グレープフルーツのように見えますが、苦味は少なめ爽やかな甘さです。

おむすび 発売します

本日1/17は『#おむすびの日
阪神・淡路大震災の被災地で出された、おむすびへの感謝を忘れないように定められたそうです。

 

すぴかでは、今日からおむすびを販売します。
梅干し&ごま昆布プラス漬物と、...
塩むすび2個プラス漬物の2種類。

自然栽培3分づき米の美味しさを、シンプルに味わえます。
お持ち帰りもできます。ご来店前に連絡いただければ、ご用意しておけます。
(週替わりプレートとベジキーマカレーもお持ち帰りできます)

1/16からの週替わりプレート

今日1/16は、閻魔詣での日だそうです。死後の世界を意識すると、どう生きたいか、どう死にたいかも見えてくるかもしれませんね。

 

今日からの週替わりプレートは、
『エビフライ風春巻き』
長芋、蓮根など根菜たっぷりです。...
(今日は尻尾が小さくなってしまったので、海老に見えないかなー?)

『ひじきこんにゃく』

『里芋と青菜の味噌汁』
今日は茨城県の自然栽培高菜と、
群馬県の自然栽培里芋(自家採種!)

購入する種よりも、自家採種の方が安全。しかも土に合ってきて美味しいのです。